第一百零二章 看我的青椒rou丝（四）

刀工李三思不敢说，只是凭借着意识liu的关系，使得他虽然只是短短挥舞了几下，却不亚于锻炼了好几年之久，此刻双刀落下，像是车lun一般在菜板上面挥舞，倒是让周围的厨师好一阵子的赞叹，李三思这么一手，在这些普通的名厨面前，还算是有些看tou，但是在莱因的yan睛里面，虽然李三思的刀工不错，但是也仅仅是不错的水平，莱因louchu了一点微笑，要是单凭这个刀工，自己都能胜过李三思。

李三思哪知dao莱因胖子的huahua小chang子，自顾自的剁着姜，把已经变成了和土豆泥差不多样子的姜泥放进料酒里面，李三思又开始切葱，葱切得很慢，每一刀都保证能够将葱切chu最大横切面，这样能够保证葱的味dao快速的rong入整个料酒兑成的zhi水里面。

依次是shi淀粉加入，整个料酒zhi就已经调好，只是李三思在最后的时候，趁着大家不注意，把包里面的晶莹颗粒，抖了点进入料酒，这是pi卡秋独门pei制的调味盐，是pi卡秋最后赠与他的礼wu，不过这zhong调味盐不能单放，单放的时候，没有一丁点的味dao，必须以酒为引，外加已经有味dao的情况下，才能将味dao挥发chu来，这么来说，它就像一个让味dao扩大的cui化剂，必须在酒jing1的条件下，才能把原来有的味dao放大，而这zhong放大的味dao，已经不是多加调味料能够兑chu来的效果，它比调味料更加的jing1确，为了加入这zhong调味盐，李三思故意将盐ba味jing1放的很少，加入这zhong与其说调味盐，不如说是可食用cui化剂的调料，可以将味dao达到一个使得味lei和谐享受味dao的地步。

不过一会，李三思也已经把猪rou，青椒纷纷切成丝，只不过和传统的青椒rou丝不同的是，姜并不是丝，而是打成了姜泥。

rou丝放入一个不锈钢碗里面，淋上少许的酱油，刚才分了一份chu来兑好的只有威士忌和红酒的料酒，然后加上海盐，浆上shi淀粉，抹上一些上等的植wu油。然后搅拌均匀，放在旁边。

这是李三思第一次弄菜，光是搅拌都耗了好些时间，但是在其他厨师的yan睛里面，倒是觉得李三思这样费时费力，一定有着特别的秘密，只要是秘密，都用心的观察李三思搅拌的手法，甚至都成为日后这些名厨zuo菜的标准手势。

炒锅里面的热油已经开始冒烟，李三思知dao这是油热了的标志，ma上将rou丝凌空倒了下去。

这样子倒下rou丝，我的天！莱因已经捂住了嘴ba，这个pi卡秋究竟是不是外行，那么高的高度倒下rou丝，gun油不四chu1飞溅才怪，就好比一个大砖块砸进一锅沸腾的水里面，水hua必然要四溅，而这是gun油！一旦tang到人shen上，那可就是可以连pi带rou一起tang个熟络了！

四周的厨师更是惊呼chu声，差点要把李三思推开，但是奇迹顿时间chu现了，凌空倒下去的rou丝，就像是tiao水运动员一样，以一