第三百四十八章 厨房一姐

洪菲菲刚从她老爸洪波的办公室里chu来，得知家里两间酒楼已经彻底维持不下去了，洪波终于下定了了决心，准备干完这最后一个月，申请破产，剩下的那点家当，该抵债的抵债，该变卖的变卖，给酒楼里的老员工发一笔遣散费之后，父女两离开江津市。

听到这个消息，洪菲菲虽然也很难过，但内心shenchu1，却有一zhong解脱的轻松。她从小到大，看着父亲为了振兴洪家菜付chu了太多，经历了数不清的幸酸，尤其是这两年生意日渐下hua，洪波表面上风光过，背地里实在撑的太辛苦了，甚至不惜假借办养zhi场的名义去骗贷款--幸亏横空杀chu了个程咬金，要是当时真让洪波成功了，现在看来，也于事无补，无非是延迟几个月倒闭而已，还把笋镇那些老实bajiao的农民给坑了。

和洪波不同，洪菲菲继承了洪家祖传的厨艺，****都在厨房，对经商即没有兴趣，也zuo不来，现在洪家菜倒闭，他们父女也许反而能过上轻松平淡的生活。这些年下来，父女两的私人积蓄还是有一些的，凭着她一手好厨艺，走到哪都不至于没饭吃。

洪菲菲换上了一shen厨师装束，刚一走进厨房，就看见后厨里几个大师傅，还有七八个帮工切菜、洗菜的小工聚在一块闲聊，听见有人进来，都齐刷刷的盯着自己。

“大白天的，怎么不zuo事？”厨房是洪菲菲的天下，在这里，她的权威比她老爸还大，yan睛一扫，问dao。

几个小工不敢说话。一个tou发都白了的大师傅苦笑了一下：“菲菲，酒店都要倒了，咱们那还有心思zuo菜啊。”

“杨叔叔，你年纪大，有些话本不该我来说。”洪菲菲沉着脸走到案板前，指着满桌的锅碗瓢盆。“公司倒不倒，那是我爸要cao2心的事，就是倒了，也不会缺大家一分钱。咱们是什么人，是厨师，只要厅上还有一个客人，咱们就得干厨师该干的事。用现代化来说，叫敬业，用古代勤行的老话。叫本份。”

勤行就是厨行，在封建社会勤行人虽然地位不高，不上台面，但有一tao自己的规矩，严格来说，属于江湖人的一份子。别看洪菲菲年纪还不到这个大师傅的三分之一，可教训起人来却是一tao一tao的，甚至有gu子古代女侠的味dao。说的几个大师傅哑口无言。

老杨师父论起来那也是鼎鼎有名的国家一级厨师，到任何一家大酒店都能当之无愧成为掌灶大厨。平时在其他厨师面前，也是鼻孔朝天的人wu。可在洪菲菲面前，却连还嘴的心气都没有。

没办法，勤行可不论年纪，比的是手艺，是德行。谁的手艺高，德行好，就服谁。这个德行不是指普通人看来的什么仁义礼智信，更不是社会主义he心价值观，而是古时候传下来的那一tao厨子的规矩。洪家家学渊博。不光传了手艺，还有规矩，洪菲菲从小就是受这zhong教育长大的，别看年轻，可论‘德行’这几个没有家传背景的老师傅还真远远不如她。

“菲菲，今天也没什么客人，就一桌，昨天旅游局夏局长定的席面，指明要吃蛇。厨房里也就剩一条翠蛇了，我们动手怕chu1理坏了，砸招牌不是。”另外一个中年厨师解释说。

这几个厨师倒不是故意刁难她，zuo蛇都会，可想要zuo的好，那就是另外一回事了。洪菲菲十五岁开始进酒楼厨房，十年下来，‘yin。。威’把这些厨师们压得死死的，万一客人不满意，洪菲菲是真要发火的。

“他们能吃chu个pi味dao来！”洪菲菲有些不屑的爆了声cu口，打了个响指：“蛇。”

老杨拎过来个半米多高的竹笼子，里面盘踞着一条通ti翠绿，腹bu发黄，两只yan睛却是暗红se的竹叶青。这条竹叶青明显比一般的竹叶青蛇要cu一圈，超过了一米。

这zhong‘大竹叶青’比较罕见，全国只有一个地方产，就是电影卧虎藏龙中的那片蜀南竹海。大竹叶青号称“竹叶青王”，听名字就知dao，毒xing极其凌厉。

越是毒的蛇类，rou质越是鲜mei，这条大竹叶青的yan睛已经是暗红se，比一般的大竹叶青更毒三分，仅仅是进价，就超过了一万，经过洪菲菲之手烹调，售价高达28888，洪家菜走高端路线由此可见一斑。

一般的竹叶青毒xing已经极为惊人，何况是这条竹叶青王，一拿chu来，几个年轻点的帮工就跟躲瘟似得，嗖嗖嗖tiao开老远，生怕被咬上一口。不过却都不舍得离开厨房，洪大小姐亲自下厨可不是经常能看到的，随便学几招，就够他们受用好几年的。