第二十七章 老桂（二）

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看到黄小君他们车子远去，宋文才转shen回家。

还未进门，就听到里面传来一阵笑声和呵斥声，接着就听到小侄子熙熙nai声nai气的叫dao：“nainai，我肚子饿了。”

“等会儿，你叔叔回来再开饭。”

“那叔叔什么时候回来。”

“快了，小馋猫。”

听到儿子打到野猪，陈秀惠就兴冲冲的要跑来看，小熙熙看了也嚷嚷着要过来。干脆，陈秀惠就带着林清兰载着小熙熙一起过来。

陈秀惠zuo菜的手艺不错，野猪rou被她变着hua样炒chu了一daodao味mei的佳肴，有蒜苗rou片、木瓜炒醋rou、糖醋排骨，最重要的是还有一大坛卤rou。

南州的卤rou是chu了名的，一般都是上了年纪的老人家zuo的才地dao，但这些老人平时都不chu手，只有人家办丧事的时候过去帮忙才会zuo，陈秀惠这手艺就是在人家办丧事去帮忙的时候偷学到的，虽然没有老人zuo的那么地dao，但也差不了多少。

zuo卤rou，最重要的是熬焦糖的火候，焦糖熬好，卤rou差不多就成功了一半；熬不好，那这锅卤rou就废了。宋文还记得他妈第一次zuo卤rou的时候熬焦糖熬得过火，以至于煮chu来的卤rou都带着一gu苦味，那一阵他们父子可真是受苦了。

其实zuo卤rou也不是很困难，卤rou主要用的是五huarou，就是俗称的三层rou，一层瘦rou一层feirou再一层瘦rou，fei瘦相间，还有一些香菇、蒜tou，调味料用老chou、生chou、沙茶粉还有一点盐。

首先先把五huarou切成三、四厘米左右的方块，把香姑洗净，大的切四ban，然后热锅下油，放进白糖。慢慢搅动白糖，让白糖彻底rong化，等白糖rong化成赤se后，就下半fei瘦rou的猪rou、香菇、蒜tou和沙茶粉下去翻炒，等炒到猪rou呈赤红se后，就加热水淹过rou面，放入生chou、老chou、盐调味，炖煮到rou烂熟为止。这样zuo成的卤rou胶ruan香糯、fei而不腻、入口即化，是不可多得的mei味。

宋文一进来就闻到nong1nong1的卤rou香味，馋得口水直liu，就拿起筷子，夹了一块sai入口中。谁知卤rou刚刚煮熟，还热呼呼，tang得他哇哇直叫。熙熙坐在桌旁，yan睛直溜溜的看着叔叔，转tou看了厨房一yan，然后迅速回tou抓了一片猪rou往嘴里sai，那偷偷摸摸的样子令人发笑。

这时，陈秀惠和林清兰从厨房端饭和菜chu来。

熙熙立ma鼓着嘴指着宋文说dao：“nainai，叔叔偷吃菜。”

呃。。。，这小家伙，贼还喊捉贼了。

陈秀惠没好气的瞪了宋文一yan，怪他带坏孩子。

“熙熙最乖了，来，nainai给你打饭。”陈秀惠笑着拿碗给他打饭，又探tou朝里面叫dao：“阿水，吃饭了。”

吃完饭，熙熙就把电视给霸占了，一般只要开电视，放的一定是卡通动画片，因为他把遥控qi抢走了，他只喜huan看卡通片。小家伙盘膝坐在ruan垫上津津有味的看着卡通片，陈秀惠和林清兰两人则是坐在他旁边，一边织着mao衣，一边说着话儿，而宋远水则是悠哉悠哉在那边泡茶，偶尔瞄了yan动画片。

宋文gan觉无聊，又想起放在停车场上的树木，就拿起手电筒走了chu去。…,

已经月末，天气转冷，宋文穿着一件短袖披着一件外tao，仍然gan觉到一丝丝冷意从衣袖中钻来。

夜风泠泠，chui得竹枝飘摇，在这无月的夜空，悄无音际的山间，显得那么诡异。

幸好还有溪水暗沉的哗啦声，给这暗夜带来了一点生