所谓豆腐，北京人叫它为豆腐，其实是同一个东西。但在东北，豆腐其实是腐竹的民间称呼，还有豆腐、大豆腐、豆腐、小豆腐、豆腐脑等等“豆腐”在全国各地的称谓也不尽相同。我当年在北京长住的时候，在饭店向服务员要用豆腐的菜，问倒过无数人…人家不知豆腐是什么玩艺儿！

还有茼蒿，我不知别的地方怎么称呼这蔬菜的，在江城，它确确实实就叫茼蒿，可是在北京，人家称这东西为“蒿杆！”抛开哪个名字好听、有学问、上不说，蒿和茼蒿是同一个东西吗？我虽然文化程度一般，没读过硕士博士，可也知蒿是分许多的，艾蒿、茼蒿、青蒿、香蒿，您饭店里给我炒的蒿杆，是哪蒿的杆呀？

东北可是全国大豆生产基地，在世之后国大豆抢占国内大豆市场之前，中国大豆可是不光自给自足给全国人民提供了豆油豆腐豆浆，还肩负着创汇的任务呢。

想到这我不禁撇了撇嘴，当年在北京被一小撮狭隘的北京土著歧视过，搞的我也对整个北京城、所有北京同胞都不满意了，连这称茼蒿为“蒿杆”的小事都要求疵一番，都活两回的人了，这迁怒的病以后得改。想我当初还有过一个北京妹夫呢，小伙为人和气，人品相当不错，绝对能代表另一分北京人。可见地图武是要不得的，您没瞅着网上有人说“上海人认为除了上海人，全国人民都是农民”么？真正接过一分上海人后，我发现还是有素质的人多啊，我想那些发帖说上海人自承贵族的人肯定也和我一样被分上海土著刺激过，那一分认为只有自己血统纯贵，其他人都是下等公民的人，他们才是真正的狭隘分，才是被全世界全人类瞧不起的下等公民！

不大一会儿东西都串好了，扇旺了炭火，上架开烤！

“小气！不就是想吃你几个么，看把你急的那样！”我故意挤兑说：“你不给我，我自己买去！一会儿回来借你的炉烤，先说好，你可别抠到家了，找我要炭钱！”

东西不太全，只有几只实、一儿猪边肋、一条鱿鱼、一个猪腰、一狗等东西，没买到和烀熟的爪，这会儿才1988年，更没有人工的平菇等东西。因为钱不够，明太鱼等级货也没有买，不过现在烤的摊也兼营烤明太鱼生意，我也用不着在这上面动文章了。

半小时后我从农贸市场折了回来，手里拎着几只塑料袋，先在附近找了个卖的摊，嘴甜多叫了胖女人摊主几声大妈，借到了砧板和刀，把东西改刀后拎了回来。

刘同志抬作势踢，我一个蛙，笑着跑了。

动说明的更有效果，脆自己动手吧！

刘志海对实、鱿鱼、猪腰和狗兴趣不大，别人也有烤这些的，我拿回来这些东西没什么可稀奇的。不过见我还拿了一大蒜、一小叠切成长条的豆腐和一把豆角一绺茼蒿，老兄可就彻底糊涂了，看看我又看看那一小撮东西，丈二金刚摸不到，实在是想不我要些什么。

刘志海不知我葫芦里卖的是什么葯，只是好奇的看着，也不嘴。我从他摊下面找净的铁签，打开我的塑料袋，起袖把里面的东西串了起来。

（说“不要相信河南人”、“上海人认为除了上海之外全国人民都是农民”、“北京人天脚下光，全都是装犯”的同志们啊，请抬贵，别再使用地图武了吧…想想您自己边的人，看不起农民、瞧不起穷人、歧视方言者的同胞比比皆是，他们何尝不和分上海、北京人一样，以为自己生在了一个比别人好的地方，就人一等了呢…）

我也不搭理他，自顾自的把大蒜掰成独，大小搭的串在签上，一蒜串成了三串。又把芸豆角掐尖去丝，掰成半指长的小段，也串了起来。串豆腐最容易，三两下搞定。