��胡永杰笑说∶“辛先生，您也不用太拘谨，这几个小如果您还看得上，不妨就轻松一下，万达大饭店的这些年轻小平时接待的都是达官贵人，绝对清乾净，您不用担心像是外那些不的酒馆俱乐一样，哈哈┅┅”

��胡永杰和张劲真是宴会老手，轻车熟路的频频劝酒夹菜，倒让一旁负责烤和分菜的服务人员无所是从。

胡永杰和张劲这才连声笑着歉，歇手让服务生来。

��我嘉许的笑着说∶“你们瞧，这才是专业哪。”

我一看到那些碗碟盘式，就知这是西烧烤餐，微笑说∶“西风味？不错我很喜…”

��我打量了这名服务生一，她显然是其中最漂亮的，应该是专门服侍上宾的角，除了脸秀丽之外，叉旗袍下一双修长若隐若现，从她刚刚一厅内，我就忍不住多看了她几。

��我抬看她一，回她一个微笑。厅内共有十名服务生，每两个服务生应对一名宾客，穿工作服的负责端碗上菜，穿旗袍的负责分菜斟酒。这级酒宴规矩礼仪甚多，服务人员素质也绝非泛泛，依规定宾客是动不动手，除了没让服务人员喂之外，几乎是一切动作都由服务生来的，专业的侍应人员甚至能判断宾客偏好哪一菜或是下一想吃什么菜。

��这时帮张劲分菜的漂亮女服务生突然轻声惊呼，原来张劲在桌底下对她手脚。胡永杰顺势附和，搂住自己旁的服务生，一只手掌随即在那服务生的脯上，那服务生腼腆的低下，却也没有反抗，看来平时也是必须如此应对宾客的。

我开说∶“两位别忙了，这工作他们服务人员训练有素，尤其烤的火候、料和蔬菜的分派分量，都各有各的讲究，就让他们来吧。”

休息客房，正中间的汉式大圆饭桌上，光是饭前赠送的茶果心，就摆了二十四。

��胡张两人跟着喝采，那名女服务生心中喜，对我甜甜一笑∶“先生，您过奖了。”

��我笑笑不答，张劲忙补充说∶“当然辛先生在亚洲总公司香岛，那里是国际大都会，绝对是阅人无数界不低，不过┅┅今晚气氛不错，偶尔换换胃也是无妨，您说是不是？哈哈┅┅”

��女服务生在一旁听张劲说到她，原本

��胡永杰面喜的说∶“辛先生见识真广，这的确是西圣保罗大厨的手艺。辛先生品味不凡，兄弟们实在敬佩。”

��我边一名服务人员动作畅优雅地为我分好一份弗拉明戈烤火，黝黑的熏猪居中摆放，两旁陪趁着胡萝卜细丝、青葱细丝、特制香酱和西可可果酱，果然赏心悦目令人指大动。

��胡永杰连声说是，张劲忙叫领抬经理吩咐上菜，服务员打开房门，开始上菜。

��酒过三旬菜过五味，张劲或许也发现我对这名服务生印象不错，殷勤的笑∶“辛先生，这边的服务生准还可以吧？这俱乐虽然自己没大厨可以办这酒宴，但服务生可都是挑细选加上专技训练，不只是西烧烤，什么大小满汉、京华宴、回宴、外蒙火炉宴┅┅她们可是样样通的，而且不只是筵席上的服务平，就连┅┅嘻嘻，就连别的服务也让人称心呢！”

��我敷衍了他一句，然后岔开话题说∶“直接上菜吧，西烤都是随炭火一齐上的，蔬菜和香蘑烤久了就会不鲜，那我们可就吃不到正宗味儿了。”

��他大概自认对我的拍对了，煞费苦心安排的，一下就遇上识货的，看来后面的结工作也不能少了。胡永杰笑呵呵的说∶“辛先生是香岛人，还是大陆人？”