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确实如罗定所说的那样，酒的鉴定之中最重要就是对年份的判别，因为不同年份的酒由于光、土壤、度等等的不一样，都会影响到的生长，从而影响到酒的质量，再加上工艺的不一样，所以除了对产地这些地方的辨别之外，对年份的断定就成为酒中至关重要的一环，所以罗定提的这个比试方式是相当的合理，也能分辨品酒师的平来。

看到罗定同意，丁林最后的一丝侥幸的心理都消失了，这是务实，而不是务虚，靠的是实打实的本事，特别是在卫兰这样的专家面前更是不可能虚作假——就算是她再讨厌施为，在涉及到自己的专业领域的时候，也不可能为了帮罗定而说谎的。只好说：

听到罗定提这个比试方式，施为心中大喜，这些年来他喝过的各式酒没有一万也有八千，自信对各个年份的酒都了如指掌，罗定提这样的比试方式绝对是正中下怀，当下连忙说：“没有问题，我觉得这样很公平！不过我看来说就由卫小和丁先生在我和先生不知情的情况下选两支同一个酒庄的不同年份的红酒，越接近越好，而我和先生则来品鉴辨别，只要辨别哪一个年份在前哪一个年份在后就可以。”

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如果比别的东西，施为没有信心会赢，但现在比的是品酒，他有百分之百的信心会赢，在他看来罗定这样的土包除了背书的几句话之外，又知什么酒？乐得故作大度地说：“比试是我提来的，比试的办法由罗师傅定才合理，要不我岂不是欺负人了？”

罗定没有再骄情，想了一下，说：“酒的品鉴之中最重要的一环就是年份的鉴定，我想我们就来比这个。”

事到如今，丁林看了看罗定，这个时候他也只能是希望罗定真的有奇制胜的本事了，想了一下，说：“不知两位想怎么样比？”

施为在酒上确实有比一般人更好的品鉴能力，但也没有到那能就能分辨哪个年份的大师级的程度，他担心罗定提要分辨酒哪一年的的，所以抢先说了这个办法。

大丈夫当醒掌天下权，醉卧人膝，要醉卧人膝，又怎能没酒？

“没有问题，我完全同意。”罗定毫不犹豫地同意了。

罗定听里会听不施为话里的怒气，他大度地笑了一下说：“行吧，我看我们就开始吧，省得先生迫不及待了。”

“好的，那请罗师傅和先生先到大厅那里等我们吧，我和卫小准备一下。”

罗定了，往酒窖外走去，而施为也尾随而。

施为相当的恼火，罗定所说的这一切他都知，但是在他反应过来想要接话的时候，却让罗定抢先说了，于是冷哼一声说：“这酒窖也已经参观得差不多了，我看我们是时候比试一番了吧？！”

“14－16度是酒熟化的理想温度，而度保持在50－70%则有利于橡木保持良好的密封。这两对于一个酒窖来说确实是相当重要的。”罗定接说，他看着这个不大的酒窖除了留下权供一样行走的过之外，实木架上密密麻麻地堆满了一支支又或者是一箱箱的酒，不由得相当的叹，心里暗暗发誓日后自己也要一个比这个更好的酒窖，藏尽天下酒！

罗定看了看施为，说：“这比试是先生提来的，那这比试的办法自然就让先生来定吧。”