第十六章 这是我们的特se文化

16.这是我们的特se文化

几人正热闹的说着，三名侍应小姐推门进来。为首的小姐空着双手，进来后就立即撤去桌上的瓜果碟子，另一位小姐把一盘菜肴放在桌子中央，正要开口an寻常惯例为客人唱菜名，夏yang及时地将手一摆。“你就别唱了，等会我为客人介绍。”

小姐果然就缄言闭口，默默地把菜放在桌子上退至一旁，背着手，规规矩矩伫立在一旁。

那位端着酒壶进来的小姐，很纯熟地给每人斟了一杯酒，然后也退至一旁，背着手挨着布菜的小姐站定。

夏yang这才饶有兴趣的举着筷子指点着桌子中间的那盘菜说：“我今天请你们品尝的第一dao菜叫‘咯老子’，这菜名是一句典型的四川话，菜却是地dao的广东菜。”

“你们都知dao，四川人最爱说的一句口tou禅就是咯老子，不guan说什么话都要先加一句咯老子在里面。话说有一次，几个四川佬跑到广州，到一家餐馆去饭，老板热情迎接，然后就jin跟着问他们吃点什么？其中一个就说：咯老子的随便来一盘我们吃吃就好嘛。老板先是一愣，却就不再问了，过了好久才端了一盘菜上来。几个一尝，味dao还真的不错，就叫来老板指着菜说，咯老子的这dao菜你们这里zuo的很好吃嘛，那就把这dao菜再咯老子的来一盘。于是老板又给他们照样zuo了一份，几人吃完后一买单算帐，都傻了跟，不服气地叫起来，咋个这么贵哟？就是吃龙肝凤髓也用不了这么多钱嘛！你到底是弄的什么菜，咯老子要这么高的价钱？

“老板说对呀，就是鸽脑子呀！你们不是说要吃鸽脑子啊？几个四川佬分辩说，咯老子又不是菜，怎么能吃？老板说鸽脑子就是鸽子的脑子，怎么不能吃？

“啥子哟？咯老子是鸽子的脑子？几个四川佬才仿佛醒悟了一点，后来老板又把他们带到后面厨房去看了，见地下密密麻麻摆了一地没有脑袋的死鸽子，才跌脚打掌地叫起来：咯老子的整拐了！”只好乖乖的掏了钱付了帐。

一桌之人听了后又好笑又gan叹，这么一盘鸽脑子要吃多少银子啊！怕是没有几千元是吃不到这dao菜的。

说完这dao菜有趣的野史来历，夏yang适时的率先举起酒杯说：“大家都不是外人，我们没有什么虚tao的祝酒辞了，我首先敬黑pi哥和胡哥二位一杯，两位小姐作陪，千言万语都溶进了这杯酒中，我们先把这杯干了再说。”说着举起酒杯同每个人都碰了一下，然后一口喝干杯中的酒。

大家见夏yang带tou干了，也只好纷纷喝干自己杯中的酒。

“来，尝尝这咯老子的味dao到底如何？　”夏yang边说边伸chu筷子，先给黑pi和络腮胡一人挟了一个放在菜碟里，然后冲着两位小姐狼笑着说：“我就不给你们夹了，你们的嘴在下面，我也够不到。再说你们自己那嘴比我这筷子夹的还狠哩。呵呵呵，何况在咱们这里，你们一向都是自己动手，丰衣足食。”

两位小姐就“嗤嗤”的笑，黑pi和络腮胡也跟着笑，在笑声中每人就夹了一个鸽脑子在嘴里细细地嚼着，味dao的确不错，众人一时赞不绝口。

“好就多吃一点。只是别一下子吃饱了，下面还有更好吃的哩。”夏yang卖着关子说。

这时，旁边的侍应小姐很有yanse的已为大家重新斟上了酒。

说着话，又有传菜小姐进门，第二dao菜也上来了，外面的人将菜送到包厢门口，由里面那专门布菜的小姐接住，放在桌子上，仍然an夏yang说的没有报菜名。

大家被刚刚夏yang那句“下面还有更好吃的”话所xi引，纷纷向这刚上来的菜看去。一看这dao菜，干shuangshuang的没汤没zhi，像盘干碟子凉菜，盘子里薄薄地放着十来片澄黄se半透明的东西，不到小酒杯大，薄得如同一张纸。

“老总，这dao菜叫什么名字，像防伪商标似的。”梅梅看来也是没见过没吃过，先自开了口说chu了众人都想问的话。她的的一句话又把满桌的人都逗笑了。

夏yang也笑，他瞟了一yan梅梅，dao：“你今天和阿丽可是跟着黑pi哥开了yan界。什么防伪商标？这是鹅掌，你见过吗？”

“鹅掌？就是鹅脚板？　”梅梅说着话，调pi地挟起一片凑到鼻子前仔细看了看，举起来示众般地问大家：“鹅长的是这样的脚板？明明和我们见到过的不一样吗。”

“我说你少见多怪吧，我说这是鹅脚板，这就是鹅脚