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第三百二十六章本心二更(3/3)

六天就能搭建起来。邱晨跟木匠商量好了材料费工费,就转回来开始给刘家岙写信,让家良带着两名小学徒先把手头的活儿放放,先烧制一批平板玻璃出来。

给自己找着活儿的邱晨,又忙碌充实起来,也神情愉悦欢快起来。

傍晚时分,云家商队送来几篓子鱼虾海产过来。再冷就不能下海了,这一批海鲜也算是冬季来临前最后一批了。

邱晨亲自见了云家商队的小管事,问过海铺子那边的渔民们,因为有了鱼干、咸鱼等产品外销的途径,生活改善了不少。在解决了温饱问题之后,他们中已经有人更换了之前的小舢板,换成了能够承受更大海狼风力的大船,这样,来年他们就能够去到更远一些的海里捕捞打鱼,会有更好更多的收获,从而相应地拥有更好的生活。

邱晨细细地问了一遍,包括渔村里的老人孩子们怎样了,还好这位小管事是专门跑这趟线的,与那些渔民们接触较多,一年也要去渔村里几趟,是以对那边的情况了解的比较清楚,回答起来也详细的很,邱晨听了很欣慰,也很满意,打赏了这个小管事二两银子,看着他欢迎喜喜谢了赏退了出去。

亲自去厨房里看了看几篓子海鲜,有新鲜的黄花鱼,有鲙鱼、有梭鱼,有海捕大对虾,还有一些海胆、海星、海参、八带、扇贝、皮皮虾等小海鲜,邱晨依次拿篓子分了,只留了一小部分,大部分都交给曾大牛,快马送回刘家岙去。

晚上的饭菜,青菜又不是重要的了,邱晨看着顺子家的带着小喜和两个厨娘,一样一样开始料理海鲜。海胆除去一部分壳,打入鸡蛋蒸熟;海星直接入笼蒸,蒸熟之后,剥出肉来,加碎猪膘肉,加鸡脯肉泥,再加少量的姜汁调味去腥,做成丸子,滋味比蟹粉狮子头更鲜美浓酽,做成馅儿包混沌包饺子包小笼包,也无不鲜美可口;海参干晒,做成干品以后用;八带汆熟,或直接切段儿凉调,或放韭菜段儿爆炒。至于扇贝,蒸熟后直接蘸小料儿吃就鲜美无比,也可以做汤,清炒…皮皮虾更是直接汆熟蒸熟即可,最简单的办法,保留最纯净的鲜美。

鱼类只做了个清蒸黄花,至于鲙鱼、梭鱼,都被邱晨用盐培上,置于室外可以保鲜两三日,慢慢再吃不迟。海虾全部汆熟,除了部分作为盐水大虾直接上桌,剩下的大部分则放入竹箪子里晾晒,几日后就成为虾干,冬季用来煲汤、提鲜、做馅儿都非常鲜美。

她这边收拾着,就打发了人去郭府传讯,让林旭带着郭家大老爷和郭家四少爷过来吃晚饭。一顿鲜嫩爽口的烫青菜加各种美味鲜美小海鲜,邱晨又让人烫了高粱红酒,老少三人吃的满足喝的畅快,直到戌时末,方才吃饱喝足,郭家小四搀着颇有了些酒意的郭大老爷告辞回转郭家去了。

陈氏带着丫头婆子去临湖水榭打扫整理了一天,就清理干净。如今的临湖水榭已不是邱晨待客时的四面大敞,四面都装了落地的门扇,冬季关闭门扇,能有效阻挡外面的寒风冷气;到了夏季,可以将门扇大开,四面八方的风毫无阻碍的穿堂而过,又会变得凉爽宜人。而且,临湖水榭下边到水面有一个一米半高的夹层,夹层里置了炭盆子,到时候,临湖水榭里温暖如春,却不会有丝毫的烟气。

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