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二百四十五章大显桃hua笑舂风手(4/4)

趣又讨人喜欢,不由得笑道:“好,本王答应了,丫头说的这蟹菜莫不是煮蟹子来吃?”

小桃笑道:“王爷,这蟹子自然可以煮来吃,只是若只是煮着吃怕是太单调了一些,我们这里三月前新雇了一个极地道的擅做海鲜的厨子,如今这酒楼里拿手的海鲜菜俱是他来掌勺儿,他做的蟹子可是个中一绝,偏巧我们新进了几筐极好的极肥的海蟹来,王爷不如赏个脸尝尝?”

福王爷在饮食一节上还真就是个喜食海鲜的人,尤其喜食海蟹,听到小桃这样说便笑道:“你这小丫头倒真道我爱吃蟹子?怕是有人提前跟你通风报信了罢?”说着,便笑着瞧了瞧一旁的风翊宣。

风翊宣笑道:“您别看我啊,皇叔。不过是有次聊天时小桃问到我您喜欢吃什么,我就随口提了一嘴,谁知道她记性好,就记住了。她这蟹子听说是今早儿才从海边运过来的,新鲜着呢,您也就别拿着架子了,让厨子做去就是了。”

福王爷拍着侄子的肩膀哈哈大笑,冲着小桃笑道:“那七侄儿媳妇,那就有劳你了。”

小桃笑着去厨房吩咐去了。

民谣素来有云:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。在这丰腴的十月金秋,蟹与菊花都是让人很感兴趣的好物事儿。菊花高雅清淡,自古被文人墨客所喜爱,而蟹呢,自古就被食客们广为称赞,素有四味之说。其‘大腿肉’,肉质丝短纤细,味同干贝;‘小腿肉’,丝长细嫩,美如银鱼;‘蟹身肉’晶莹结白,胜似白鱼;‘蟹黄’,营养丰富,是为极品。在这个季节里,蟹子无疑是海鲜中的重头戏,真正的餐桌上的顶梁主角。

那位极擅海鲜菜肴的大厨果然是手段高超,不仅各种海鲜做得鲜香味美,那蟹菜更是做得花样百出。不过一会儿的功夫,众人的桌上便陆续出现了几盘以蟹为主题的菜肴,分别是油香海蟹王、紫苏叶蒸蟹、蒜蓉香炒蟹、蟹黄烧麦和芙蓉蟹肉羹。

饶是福王爷这样喜吃蟹的人,一见这同时五种蟹菜上桌,而且是不同口味风格的做法,更是喜出望外,足见小桃用心之深。

如今这每一桌上都摆满了诸多冷荤热肴,食材精细,山珍海味尽在其中。而单是烹饪的方法就包罗了炒、烧、溜、炸、炖、蒸、煮、烩、酥、焖、拔丝等等。满桌上菜肴中的的雪白、有的红似火、有的黄如金、有的碧如玉,整个是色彩缤纷,散发着阵阵极诱人的香味儿。

就连那餐具也是小桃吩咐伙计,搬出了店里最上等的青花细瓷的大中小号的盘盏,全新的红木筷,既朴实又庄重。众人置身于这如此美观悦目、浓香四溢的美食之中,岂能不食指大动?席间的气氛好得不能再好,就连平日里矜持的众位官夫人们也在美食面前无了招架之力,将那保持身材的念头暂时扔到了脑后,小桃桌上那几位夫人边吃着边拉着小桃说着厨艺经,有说有笑的。

这时,小桃的丫头喜鹊从外面进来,走到小桃身边轻声笑道:“姑娘,你上次托那位老客捎来的兔毛人家给带来了,就在下面跟掌柜的说话呢,因着听说您在陪着客呢,所以那位客人没有上来找您,掌柜的要我问您,是不是去见见,那兔毛掌柜的瞧不准好不好,让您去瞧呢。”

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