菜就是小青菜的幼苗，的，锅上稍微一炒，味清香；草也算是江南地方上的一特菜，用的是苜蓿的枝叶，滴酒清炒，淡淡的酒香、的草芽，最解油腻。

不知不觉，李永和宁父就掉了一瓶上海老酒，李永觉得差不多了，宁父也不勉，起去炒了两素菜：清炒菜、酒香草，又将一直炖着的昂刺鱼豆腐汤盛了来。

宁母很情地给蔡遥和宋也夹了一块，两人将信将疑地看了看，宋试着吃了一，很快哼哼唧唧地给吃光了。

酥而又香，咸中带着酸甜，很好吃！

李永喜这喝酒方式的，有气氛，不伤人，当然有些场合，年轻人在一起的时候，需要另外一气氛，那也是啤酒一杯一杯。

那一盆昂刺鱼豆腐汤，也熬得汤白黏稠，鲜香扑鼻，一人分了两碗，一条昂刺鱼，汤鲜鱼香，终于是吃得菜饱汤足，人人满意。

李永也连吃了两块，又敬了宁父喝了酒，虽然是敬酒，也不用都喝掉，还是抿一，意思到就行，要的是个轻松随意。

这两菜都是绿的，又都很清，上来以后，倒是让吃了大鱼大的众人很快吃光。

场合不同，喝酒的方式也不同，喝醉不是目的，要的不过是个气氛。

李永就有些侧目，话说那两只晶肘一看就很，看上去晶莹透明的厚厚一层，那玩意就是肘和，看着恐怖的。

当然，这是像今天这家常吃饭，有的场合，闹起酒来也闹得很厉害，白酒也是一杯一杯的。

“来，小李，尝尝这个晶肘，”李永还犹豫着要不要吃一，宁父就夹了一大块晶肘放到他面前的碟里，连带的。

李永咬咬牙，女孩都敢吃，他当然不能退缩了，筷一挑，骨分离，分来连带一大块，亮晃晃的。

“嗯，好的，菜你也赶来一块，”李永三两将一大块肘连带吃得净净，肘晶莹剔透，跟冻差不多，又少一分油腻；肘烀得透烂，和混在一起，香十足，怪不得宁小雪那么吃。

吃完以后，看到蔡遥还没动，宋筷一动，将那份也给吃了。

大致来说，苏浙一带，尤其是传统的吴越地区，包括上海在内，喝酒都比较温和；越往北，到了黄海淮泗一带，就开始喝白酒，徐州、连云港再往北，到了河南、山东那边，那就是喝酒不要命，典型的北方酒风了。

李永放下杯，看到宁小雪伸筷撩了块晶肘，吧唧吧唧吃得很香。

宁小雪添了下上的油脂，眨了眨弯弯的月牙：“李，好吃着呢，一都不腻。”

满桌的鱼，油和都足，味更是十分乡土，一边吃，一边喝着醇香的黄酒，也不会太腻人。

忍着对油的恐惧，将块吞中，一卷，几乎是即化，竟然是半油腻都觉不到，只觉得酥酥的，香满。