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第三百一十八章碾米打面烙大饼(2/2)

李老面却有些胆怯:“俺行吗?”

李队长用手指:“胖你还真是个吃货,这顿还没吃完呢,就惦心下一顿啦…”



话说这些个机,也有一定危险。多是用带来作为传动装置,很容易把胳膊搅去。另外还要经常拉闸合闸,时时刻刻摆电,也危险。

“我看行,叫了好几年老面,这回才算名副其实。”李队长第一个赞成。

扫过地意思。

到了六,准时停电,大伙也准时开工。常亮爬上变压,接好电线,姚光在地下跑线,下边十多个人跟着打下手,不到一上午工夫,电路就连接完毕。

劲吭叽,就跟见了亲爹似的。

把他拽到王二愣跟前:“边边学,这些机都好摆,叫二愣教你两天就能上手,剩下的你自个慢慢琢磨。”

烙油饼要用和面,叫面,然后在面板上擀成薄薄的一大张,上面淋上豆油,卷成长筒,再擀成直径将近一尺地小薄饼,放到锅底里面,正好一锅一张,烙好之后,切成三角形地小块,就跟小黄旗似的,上面还冒着油泡。

在旁边看了半天闹,然后笑嘻嘻地说:“嫂,老面哥这确实难找,我看叫他学着打米打面最合适,要是脚地人,还真叫人不放心。

一弯腰,把丑丑拎起来,小家伙伸,在胖的脸上就刷了好几下,虽然还是小狗崽

李队长一看人家公私兼顾,名正言顺,也只好让卧。不过嘴里还有些不满地叨咕:“行,就先让给你,睡觉你男人叫老面呢,用这个肯定是越来越面,呵呵…”大脚嫂不服气:“俺家老面咋地了,啥事都稳稳当当,不慌不忙,一错都不。”

“上我家吃烙饼去!”王三炮容光焕发地大吼一声,挑最白地一个面袋拎起来。胖也就不客气,领着大伙都跟过去。

王老面则亲自动手,打自个家地黄米面。三台机同时奏响,屋里面说话都得大声喊,不然本就听不到。

另外一台机上,车老板的苞米碴也打上了,他这个比较简单,磨去外和苞米脐,打来地就是大碴,就是比苞米粒稍小一号;如果要小~,就可以再过一边。

咬上一,又又劲,面香里面裹着油香,不用菜都能吃饱。在当时地农村,这都是用来招待贵客的。

仔细打量一下丑丑,还真是一天一个样,似乎又大了一圈,而且两只尖尖的小耳朵也全立立起来,和以前相比,多了几分威武。

这几天胖不在家,全是奇奇给它喂,胖还担心小家伙移情别恋,现在看来,这担心完全有侮辱丑丑的忠诚。

到了晚上六,准时来电。王二愣一合闸,屋里面立刻响声隆隆,先给王三炮打起小麦。这时候的机还比较麻烦,先要把外面的磨下去,也就是麦

一看王大娘卷饼,心中忽然一动,去转了一圈,就端着一小盆油渣来,这还是过年的时候,熬荤油剩下的,本来留着馋了的时候吃两块,可是一直没想起来。

王三炮果然扛来一麻袋小麦,说啥也要第一个打面,然后晚上招待大伙吃烙油饼。车老板也不甘落后,扛来一袋陈苞米,吵吵着要打苞米碴试试。而李队长则排在粉碎机前面,准备第一个粉碎苞米面。结果是叫大脚嫂给撵下去,她家李老面要打黄米面,说是要蒸两锅豆包,明天叫电业局地同志带回去尝尝。

屋里也有人在忙活,王二愣和刘铁指挥大伙把机固定住,打苞米碴的机下面挖了俩坑,把木去。

旁边又专门用了一间房来跑糠,到了下午三多钟,所有设备都连接完毕,就等着来电之后试机。

“正好烙油滋啦饼!”王大娘一看就乐了,把油渣剁碎,里面放上盐面、葱椒面,搅拌均匀之后,放到开里面坐化了,然后泼到面饼上面。

本来以为直接粉碎最简单,不料这个难度却是最大。黄米比较黏,经常糊,抠了好几回,才勉打完。

卷完之后,揪成一个个的小块,也擀成油饼那么大,烙好后上桌。这油滋啦饼咬上一,那叫一个香啊,是一等一解馋地好东西。

王二愣和刘铁拿着几张使用说明书,正在那研究呢,敢情这哥俩也是现学现卖。不过最起码有基础,理论上都明白,剩下的实践作,那是需要慢慢摸索,才能越来越熟练。

吃下去一张,然后使劲吧嗒吧嗒最嘴:“我才想起来,这要是到了冬天,用油滋啦和酸菜包,那才呢。”

第二天早晨起来,胖领着丑丑在鹿场兜了两个圈,然后又给它早饭,这才溜达回村。

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