所谓“大锅”跟传统的“麻辣”不一样。麻辣的方式是自行选择一串串需要烹饪的未熟或半熟材，比如一串鹌鹑、一串海带或者一串大白菜之类的，选好之后给老板，丢到烧开的汤里面到熟，再集中捋到碗中浇上诸如麻辣汤、香油之类的各调味，一碗“麻辣”炉了。

想到展关键的李轩不由地停下了脚步，心里颇为激动地反复推敲了起来。但很快，他便否决了这个念：“这样一来，别人不就知好吃的原因是在玉米上了？唉！不行，这样还不如提个篮到市场门蹲着买菜呢！”

“还要别的吗？老板？”接过李轩手中的萝卜，中年妇女又问了一句：“这豆腐也是一块钱一串，也很好吃，那些麻辣摊还卖两块钱呢！”

“不加辣！”李轩摇，丝毫没现中年妇女表情有什么不妥，仍旧在心里完善着自己的构想。

“老板，萝卜一块钱一串，要几串啊？还要不要别的？”见李轩盯着手中的萝卜呆了老半天，那中年妇女忍不住问。

“哦！呵呵！”李轩尴尬一笑，将手中的那串萝卜递给那中年妇女：“一串萝卜就行了！”

正准备往前走，李轩却又再一次停下了脚步，面喜，缓缓凑到那个大锅前，从里面掏一串萝卜摆到前看了看，并对着大锅冒来的蒸汽怂了怂鼻。

“那要辣的不辣的？”听到李轩折腾了老半天只消费一元，中年妇女顿时转变了态度，情不起来了，半冷不地问。

在烧烤一条街来回晃了两圈的李轩，已经是那些小摊老板所免疫的对象了。不过两圈下来，李轩倒也有收获。

在经过一大锅的时候，李轩在心里琢磨着：“今晚我只有萝卜这一材，如果是明晚的话，我可以拿玉米，去找一个烧烤摊的老板合作！相信只要把玉米的香味散来，肯定能引到很多客人，卖贵也无妨。到时候，我只要一分利就行了。”

像这大锅烧的方式，没有麻辣那么新鲜，也没办法烹饪各有叶的蔬菜类。不过，它的优也很明显，就是更味。同样的、鱼之类的，用大锅煮来更香醇，而且汤也更甘甜。另外，像腩这耐煮的材，麻辣还搞不来，没谁有那个闲工夫，为吃一串腩等上两个小时的。

而这“大锅”则没那么麻烦，直接就是一大锅，锅里丢下无数串耐熟的材，需要的时候，直接从里面一串串挑来，可以直接刷上一些酱料就这么吃就行了。当然，也可以像麻辣那样集中捋到碗中浇上汤、香油等调味，成一碗慢慢品尝。

扭过，李轩朝那中年妇女前的大锅望了望，摇了摇。对于这类揽客方式，李轩今晚只不过十来分钟，便已经遭遇到不下二十次了。往往只需要你对他们的摊位看上几，那些尖的小摊老板总会现，并招呼起你来。更不用说像现在，李轩大大咧咧地站在人家摊位前摆一副“犹豫”的模样了。

“不要了，呵呵！”已经构想好第一步的李轩，此时笑容格外灿烂，自内心的舒畅。

李轩摇了摇，将这个想法甩到了脑后，正准备往前走，耳旁却响起了一个中年妇女的声音：“老板！要不要吃什么？我这儿有猪肚、粉、腩…等等，都是一块钱一串！”

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接过那串刷上调料的萝卜并付钱之后，李轩扭便往租房群跑去。对于自己的构想，经过刚刚的略微计划，已经完善得差不多了。因此，他很有信心，在不味源的情况下，今晚便能为自己挣来第一笔钱。

ps：要继续风～

一般情况下，像这有位坐的生意，是没几个人只挑一两串抓着吃的，大都会挑上一大碗，伴着各酱料在一旁的位上坐着吃更味。