“女，我没事。”小小地关心，让李鸿晖的心情大好了起来。他轻轻一笑：“你觉得餐厅应该怎样才能把经济效益提升上去。”

“帅哥，你别取笑本女了。我并不是什么龙珠大酒店的五大女，这是那些无聊的闲人说罢了，当餐饮经理我也不够资格。再说了，单莉丽餐厅的经理还可以吧。”覃宣宣神情有些暗淡，她不喜背后说别人的坏话，单莉丽是怎么样的人，难她不知吗？

李鸿晖又问：“我好像听说大堂经理赵湘霜也是中南财经大学毕业？你们是否同学？”

“哼，别提她，从明天开始，她就是普通员工了。你也别妄自菲薄，当门经理，谁也不是天生就会的。要对自己有信心，这样吧，你自己推荐一个人，接替你领班的位置。明天上午开会，我就宣布由你担任餐饮经理。”李鸿晖自顾自地说话，本没有理会覃宣宣脸的变化。

跟在总经理的旁，没有一不自在，覃宣宣反而有些兴奋。她稍稍地整理了一下思路，柔声：“增加特服务，一方面在菜肴的品方面下功夫，另一方面在餐厅的经营特下功夫。菜肴可以引颇民族特的瑶乡或是壮乡或是中国八大菜系，餐厅的经营特可以增加特服务。”

“帅哥总经理，提升餐厅的经济效益不外乎多齐下才行。”覃宣宣。

李鸿晖玩笑似地问：“三年之内，你能否把餐厅的生意得比鲁菜馆还好？”

覃宣宣笑了，看来这位总经理好讲，他叫我女耶。覃宣宣立即媚笑：“是，帅哥总经理。”她立即改叫李鸿晖帅哥总经理了，接着她向李鸿晖介绍三楼餐厅今天的经营情况。三楼餐厅今天经营一般，大厅散坐四、五桌酒席，只有两个包厢有客人。

想了想，覃宣宣摇摇，又，无奈地：“如果大酒店层不支持的话，主餐饮的副总载掣肘太多，我无法完成你提的要求。”

猛然醒悟的覃宣宣用力地：“想，想，帅哥，我梦都想。帅哥谢谢你，你看得起我，我一定会努力工作的，一定会把餐厅的生意搞上去。”

“帅…帅…帅哥…我…”覃宣宣一脸惊讶的神情，不敢相信地看着李鸿晖。

“哦，怎样个多齐下法。”李鸿晖来了兴趣。

见李鸿晖微微地，覃宣宣更有信心了：“在广告宣传效应上，打响自己的经营品牌，讲究以实效人，让顾客真心地称赞龙珠大酒店餐厅的的经营理念和经常品牌，扩大宣传效果与范围。”

李鸿晖：“是啊，我早已决定，今天只是对你行突击考罢了。你该不会，不想餐饮的经理吧。”

李鸿晖没有回答她的话题，而是问：“你是哪个学校毕业的？”

景生情，李鸿晖又回忆到他来龙珠大酒店鲁菜馆吃饭的几次场景。那时候的鲁菜馆，可谓是人声鼎沸，人来人往，包厢基本上客满，特别是豪华包厢，不预订本得不到豪华包厢。

“看不啊，龙珠大酒店五大女之一的覃宣宣，在经营理餐厅上还是很有一的嘛，怎么样，有没有兴趣，担任餐饮的经理？”李鸿晖抛下一个香甜的诱饵。

“帅哥总经理，我是中南财经大学经济系毕业的。”覃宣宣不明白总经理为什么会问这个问题。

唉，现在龙珠大酒店三楼餐厅的经营情况可就惨淡了许多，这让李鸿晖更加定了撤换餐饮经理单莉丽和主餐厅副总经理王思思的决心。再让她们如此理下去，别说这惨淡的经营，恐怕连客都会没有。

90分以上。笑了笑，李鸿晖：“女，给我介绍一下今天餐厅的经营情况吧。”

想了想，覃宣宣：“帅哥总经理，要想提升餐饮业的经济效益，无非是增加客源。而增加客源必须好三个方面的事情。”

觉李鸿晖的脸有些变化，覃宣宣小声问：“帅哥总经理，是否哪不舒服，让我看看。”说着她伸手轻经地试了试李鸿晖额上的温度。

看了一总经理，见李鸿晖似有所思，覃宣宣又：“提服务平，特别是提服务员对顾客的服务质量，引导服务员以‘顾客就是上帝’为经营宗旨，更好地把握顾客的心里需求，让顾客真正有宾至如归地觉，引顾客的回率。”

“哪三个方面的事情？哦，你陪我到二楼看看，我们边走边说。”李鸿晖带向二楼走去。