第二百八十四章两dao菜

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陈大官人shen为一个懒货，自然不可能给这些人每人都zuo一dao菜，屋子里可是有着十多号人那，zuo十多dao菜那多麻烦，告送王山给这些人烤一只全羊，在弄点别的大众养生菜也就行了，正好昨天沙市的那些羊到了，陈致远也想用这羊烤chu来的羊rou好吃不好。

琢磨了下陈大官人打算给你大爷的跟孙子儿俩人zuo一dao针对他们那些小mao病的菜，至于其他人以后在说了。

你大爷的就是慢xing咽炎与胃炎，这两个病需要一段时间的食疗菜肴调理才可以治好，陈大官人可没那么神奇的食疗菜肴，让他吃一次就能治好这zhong病，所以还是选择帮他固jing1补肾吧，只要那小子今天不行房事，明天一大早效果就能chu来了。

华夏有句老话说是吃什么补什么，这话也并不是一点dao理没有的，比如说肾虚吃腰子，确实有一定的效果，只不过不是那么明显罢了，你大爷的明显就是房事过度，有些肾虚，所以陈致远为他选择的菜肴很简单，爆炒腰hua，当然简单指的是菜名，这菜an照食dao中的记载比普通的作法是要麻烦一些的。

既然是食疗菜肴，自然少不了药材。这dao爆炒腰hua，陈致远要用的药材有白术。仙灵脾，枸杞子、rou苁蓉、ba戟天、菟丝子这几味药材。

白术填补jing1，仙灵脾补气，枸杞子益肝肾，rou苁蓉温肾壮yang，ba戟天固yang，菟丝子补肾益jing1，这几样药材都是治疗肾虚的药材。在加上猪腰子，正好可以给你大爷的好好补一下。

白术，仙灵脾，枸杞子、rou苁蓉、ba戟天、菟丝子几样药材陈致远采用水制的方法，bi1chu药材内的jing1华，滤除杂质，放到一边待用。

猪腰子中间片开去腰臊。剞麦穗hua刀，再切成块，直接倒入一旁的药zhi中浸泡，让猪腰子xi收药zhi。

zuo爆炒腰hua有人喜huan放青椒跟洋葱，有人喜huan放木耳跟冬笋，这两zhong作法陈大官人都会。但他却喜huan后者，因为木耳跟腰hua爆炒后入口huanen可口，十分mei味，冬笋爆炒后则香脆异常，回味无穷。在一个木耳与冬笋更有增qiang这dao菜食疗功效的作用，所以陈大官人选择了后者。

木耳洗净。冬笋切成略小于腰hua的片放到一边，找chu一个小碗，在里边放入鲜ji汤汤，酱油，料酒，姜zhi，蒜片，淀粉对成芡zhi，前期的准备到这里也就算结束了。

下面就是要用火制的方法，把药zhi都bi1入切好的腰hua中，这一步不能大火猛烧，不然腰hua一熟可就更xi收不了多少药zhi了，只能用小火，在通过特殊的手法使得腰huaxi收掉那些药zhi。

把炮制药材的小锅放到小火上加热大概有三分钟左右，陈致远开始手上发力了，迅速的垫锅，让腰hua从药zhi中升到空中，另一只手迅速的撒上早就炮制好的椒盐，这椒盐跟一般的椒盐不一样，是陈大官人特意炮制的。

普通的椒盐是小中火将hua椒粒与盐炒约一两分钟至hua椒香气溢chu就行了，但陈致远这椒盐中不但有hua椒与食盐，还加入了琉璃草，琉璃草这东西本shen没什么药效，但也没毒，一般都是家畜食用的，但牧人一般不让家畜吃这zhong草，因为这草有个特xing，如果吃多了，家畜会大量失水，减轻家畜的ti重。

琉璃草之所以有这个特xing，就是它可以让细胞内yeliuchu，导致血ye中集聚大量的水分，使得吃的人跟家属大量排niao，本来这个特xing可以当作利niao剂使用，但琉璃草这个特xing有点qiang过tou了，所以没人会把他当药wu使用。

陈致远这椒盐中之所以加入了琉璃草，就是利用它这个特xing迅速排rou类中的水