第一百二十七章 怒火中烧

其实素菜的品zhong是很多的，an照制作的方法，大ti可分为三zhong。一是卷货类，即用油pi包馅卷jin，淀粉勾芡后烧制，如素ji、素酱rou、素肘子、素火tui等；二是卤货类：以面jin、香菇为主，烧制而成，如素什锦、香菇面jin、酸辣片等；三是炸货类：是过油煎炸而成，如素虾、香椿鱼、小松rou、咯炸盒等。

林小竹会zuo的大概也有十多zhong，但要说所zuochu来的味dao要比rou食的味dao好，却是不能。zuo得jing1巧、味dao好的，也就是那么四、五zhong，凑一桌素斋是没有问题，可她总gan觉如果不能以假luan真，就不能赢得这场比赛。

在厨房里闷tou想也想不chu来，林小竹送走周玉chun，自己转shen锁了门，慢慢在到山边散步。自从老爷子的那本菜谱被封在里面，遇上烹饪上的难题，她总喜huan到这里来走一走。似乎离那本书近一些，就能解决问题。

“咦，李大哥，你在这里zuo什么？”不经意间走到了大厨房，却见李维柱正在那里将几个簸箕一字摆开，似乎准备晒什么。而脚边的桶还冒着热气。

“zuo豆酱。”李维柱的xing格跟夏山有些相似，平时沉默寡言，遇上不想理的人，便直接不理。不过还好，他对林小竹的态度一向还不错。

林小竹这才想起山庄的酱料，都是三位教习领着李维柱、赵虎自己zuo的。自己还来帮过几次忙。见李维柱不愿意说话的样子，她便也不再作声，直接动起手。帮着李维柱将煮熟的豆子倒到簸箕里，摊开后端到太yangchu1晒。

“林小竹。你不是要参加比赛的吗？怎么会跑到这里来帮忙？”赵虎从大厨房里搬chu一堆东西来，一见林小竹便喜笑颜开。他xing格开朗。一向对林小竹好，这两年多来相chu1得极好。

“比赛安排在两天后。”林小竹dao“我zuo菜zuo烦了，chu来散散心，正巧遇上李大哥晒豆酱，便帮一把。”

赵虎见她有些没jing1打采，本想问问遇上了什么难题。但想着她这是比赛，自己帮了忙没准被人拿着错chu1，反而不好。便转移话题，抬了抬自己手上的东西：“来，帮把手，将这些东西拿chu去晒晒。”

林小竹接过他手上的一只桶，往里看了看，见全是瓶瓶罐罐，好奇地问：“这是什么？”

“各zhong调料。有些东西放久了，我怕长虫。趁着这太yang好，把它们都拿chu来晒晒。”

林小竹随手打开一个瓶罐。往里瞧了瞧，发现原来是胡椒。打开另一个袋子，却又是淀粉。此时没有风，太yang正大。晒一晒倒是正好。当下帮着把所有的瓶罐拿chu来，放到井台上，又把盖子一一打开。

“咦。这红红的是什么？”林小竹看到一些紫红se的米，闻起来微微有一点酸气。用手指轻轻一nie就断成两截，不由得奇怪地问。

赵虎伸chutou。往罐子里看了看，摇摇tou：“不清楚。这是秦guan事上次买回来的米。买回来就扔那里了，也没说zuo什么用。我本想用它来煮一次饭试试。但就这么一小罐，煮煮就没了，也没敢动。”

说完朝不远chu1的李维柱一歪嘴：“要不你问问你李大哥，没准他知dao。”

李维柱跟秦guan事的关系，一向有些奇怪。有一次林小竹忍不住好奇，向赵虎问了一次，才知dao李维柱是秦guan事的儿子，随母亲改嫁姓了李。至于为什么秦guan事的妻子要改嫁，寻回了儿子却为什么不让他认祖归宗改姓秦，李维柱为什么对秦guan事这个父亲爱搭不理，事情涉及别人的隐私，林小竹也不好打听。而且估计就算她打听，赵虎也不一定清楚。

对于食材，林小竹最是有一zhong打破沙锅问到底的研究jing1神。听得赵虎的话，她也顾不得太yang晒，端了那一罐红米走到李维柱shen边，问：“李大哥，这罐米是什么米？为什么是红se的。”

李维柱往罐子里伸手一看，脸se僵了一僵，转过toudao：“这叫红曲米，是我们家乡喜宴的时候zuo馒tou、包子用的。”

“红曲米？”林小竹皱起了眉，gan觉自己在哪儿曾经听过这名字。可细想去，却又想不起来。不由又问：“那它在发馒tou、包子时起什么作用？不会是当酵母吧？”

李维柱却摇了摇tou：“不是酵母，只是染se用的。”

“哦。”林小竹有些失望地将罐子放回原chu1，再将其他的帮着摆好。

“行了，你赶jin回去吧。一会儿晒中暑了，比不了赛，俞教习非吃了我不可。”赵虎见她满tou大汗，挥了挥手。