“哦。”秀英，在张扬的后探着，仔细的看着张扬将藕切成一段一段的，然后将藕节中间的梗切下去丢掉。

“oppa，是都削净吗？”张扬正在撇砂锅里的排骨炖来的血，就听见后面的秀英问到。

“哦。”秀英，然后转看向张扬手中那一米长的壮的整莲藕，疑惑到：“oppa，这是什么？”

这是用来素什锦的。

当秀英看到藕的切面中那一圈藕，这才，这才是自己认识的藕。

“秀英啊，这个是需要用巧劲的。”张扬笑到：“你不能像劈木一样拿刀平着向下砍，要将刀立起一个角度，然后手腕用劲，轻轻的往的地方剁。”

从秀英边的盆里挑一节大概十厘米长的藕节，找到上面自己用指甲掐来的三角记号，，清洗净之后用刀背猛剁两下，然后用手将这节藕撕成大小相近的10块，然后扔到已经开锅了的砂锅中。大火转成小火，就让它慢慢炖去吧。

“…”秀英仿佛被打击到一样，十分无奈的看着菜墩上的菜刀默默不语。

菜墩上面。

“奈。”秀英，从旁边的工筐里拿一个削刀，认真的蹲在那里给藕削起了。

菜刀再次稳稳的立在菜墩上。

“呵呵。”张扬拿着品相极佳的整长莲藕走了回来，笑着接过秀英手中的菜刀，然后轻描淡写的往案板上一剁。

趁着秀英还在那里削洗藕，张扬转又去研究木耳的泡发程度，，将它们捞来撕成一朵一朵的放到一旁的不锈钢盆里。

将藕切成一节一节的，张扬将刀立在菜墩上，转去看气灶上的锅，只留下一句淡淡的吩咐。

“藕！！”秀英指着张扬手中的藕，惊讶。这么长的藕，完全不是秀英以前见过的样，

“削，洗净。”

“这个？这是藕啊。”张扬闻言荒唐：“秀英，你可是少女时代的神，你居然不知这是莲藕？”

“原来藕还能长这么长啊。”秀英一脸的涨姿势“那oppa，刚刚为什么这个藕上面还有一层黑的东西？刚刚那是什么？”

撇净排骨汤，张扬从桌面上拿自己早就已经包好了的调料包扔砂锅里，盖上锅盖继续大火猛煮。

张扬指着菜墩上被浸的位置，笑着说到：“这里是被之前的材的浸泡的，已经非常松了，而且木质不密，只要找准角度，稍微使用一下技巧就能非常简单的立在上面。”

“这是还没去的整段的藕，是最新鲜最好的。”张扬笑着说到。

“那个啊，那是淤泥，包裹着淤泥这样的莲藕才能保持新鲜，这样的莲藕也是最贵的。”张扬笑到：“没有想到在韩国的一个小超市里也能找到这么的藕，真的是太幸运了。”

“对，都削净。”张扬也不回的说到。

这一节藕是整藕的第二节，是整段藕最好的一节，拿来炖莲藕排骨汤是最好的选择。