第118章 警察来,护照保

竹荚鱼是一zhong泛海域的鱼。\、ｑΒ5。CǒМ\\从欧洲的地中海，到日本沿海，遍布整个海域。

但同样的品zhong，生活的海域不同，本shen的rou质和味dao，也会发生变化。在日本人看来，最好吃的竹荚鱼，就是在北海dao附近海域，冰凉海水中生活的那zhong。酒店里是肯定没有产自北海dao的竹荚鱼，但也是聊胜于无。

一条鲜活的竹荚鱼，连同工ju一起被送来，方卓宁撩起袖子，fei大的手伸手水池中，轻易扣住竹荚鱼的鱼鳃，将这条足有一斤的竹荚鱼抓chu水面。鱼尾luan甩，几点水珠落在方卓宁胖乎乎的脸上，如同雨点打荷叶般hua落。

“好鱼！”六个日本客人的yan睛，同时变亮，都盯着方卓宁手中的鱼。

原本以为方卓宁将鱼抓起来，仅仅是展示，可他左手抓鱼，右手却推开水池小车，将工ju台拉过来，顺手提起上面一把鱼鳞刀。

“难dao他真要现场cao2作？”钱少爷虽然是舟山有名的纨绔，但还从来没有见过现场cao2作鱼刺shen的厨师，显得有些好奇。

鱼鳞刀上下翻飞，如同一只灵巧的蜂鸟，竹荚鱼吃痛，整个shen子luan甩，也不见方卓宁压制，也不放在cao2作台上，可手上的鱼鳞刀，愣是没有离开过鱼shen一秒，只是几个眨yan功夫，竹荚鱼的鱼鳞就如雨点般掉落，却没有一片落在盛垃圾的盘子之外。整个去鳞的过程，如同一场漂亮的刀术表演。

去鳞之后的竹荚鱼仍旧鲜活，照常的chu1理方式，应该是剖腹去内脏，可方卓宁并没有这样zuo，而是提起另外一把锋利的切rou刀，将去鳞的竹荚鱼放在砧板上“唰唰唰”一刀快过一刀，只见刀影不见刀光，这份刀法，在厨师界那是极为高超的技艺，专用来zuo活鱼刺shen的师傅，才会有这门手艺，每一刀下去都要求将鱼rou切透，却又不能伤及鱼内脏跟肌rou之间的那层黏＼mo，以保证不会有鱼内脏腥味溢chu。

一面，另一面。

即使是被成为大师范的方卓宁，在将竹荚鱼两面都切片之后，额tou上也chu现密密麻麻的汗珠，旁边的服务小姐看到，连忙用柔ruan的纸巾帮他caca，活像是手术台上的助理护士。

两面切完，方卓宁轻轻一甩狭长的rou刀，漂亮的刀shen在半空中翻了几跟tou，最后刀尖朝下“笃”的一声，cha在竹荚鱼tou与shenti的连接chu1，原本还在挣扎的竹荚鱼，猛然就安静了下来，只有鱼嘴还在翕动。

“好刀法！”几个日本客人禁不住鼓掌起来。

方卓宁的刀法，最神奇的就是抛飞小刀之后，那小刀能够准确的落下，并将竹荚鱼大脑跟shenti连通的神经一刀切断，从而，鱼既不会死，也不会动弹，这才是zuo刺shen的最高境界。

方卓宁得到掌声，仍旧很是腼腆的笑笑，接过mao巾，caca手“pei料的事情，就由我们专职的厨师为大家服务了，我也就只能是zuo些cu活、重活，希望大家在我们酒店用餐愉快！”让原来的厨师pei料，可以说是给了他莫大的荣誉，方卓宁既显chu了应有的谦虚和上位者的风范，又很好的保持住了一个超级厨师应有的矜持、点到即止。

大家都很理解他的zuo法，包括钱少爷和刘睿国，一屋子的人再次将掌声送给方卓宁。

“刘少，那家伙的刀法真是漂亮啊，哎，不过那鱼rou的gan觉，好像没有金枪鱼好嘛！”在卫生间里，钱少爷对正在洗手的刘睿国说dao。

“你懂什么！那些日本人，来到我们中国，当然最希望吃到的就是他们家乡的gan觉，你以为日本是什么，他们那里的人，平常又能吃到些什么好东西！”刘睿国虽然跟日本人是合伙人，但言语间并没有太多的尊敬“倒是那个长相跟汤圆似的厨师，啧啧，那份手艺，我在上海都从来没有见过！”

“那是那是，刘少，要不回tou，我们专门点那厨师，弄一桌子菜来吃，如何？”

“唔，等两天，我有个重要的客人来了，你看看，能不能把这个厨师给我送到上海来。”刘睿国想了想之后，将手烘干的同时，同意了钱少爷的意见。

两人先后离开卫生间，却没有注意到，在里面，还有个正在蹲号的人。

那人是舟山刑侦支队的一个刑警，今天好不容休息，陪着家里人来这里吃饭，因为连续两天没日没夜的干活，肚子有些不舒服，刚刚蹲下没多久，就听到外面刘睿国跟钱少爷的对话。钱少爷的shen份，他还是很清楚的，所以他没chu去问，就蹲在里面一声不吭，听到两人chu去之后，他匆忙起来，掏chu电话“tou，我想，我知dao我们要找的那个人在哪里了！”

几分钟之后，酒店外呼啸而来几辆警车，闪烁的蓝白光芒不知dao惊动了多少前来偷＼情的野鸳鸯，长鸣的警笛也让无数包间里luan作一团，可惜这一次，警察还真不是来找他们的。

全副武装的特警和便衣，一冲进酒店，就径直前往厨房，让前来迎接的酒店guan理人员，完全弄不清楚状况。

方卓宁正坐在椅子上休息，没想到一转yan，就被几个警察团团围住