“乡音难却，这个理你都不懂吗？”欧天说：“其实早就应该让你回来看看了，没想到是在这样的情况下过来，这些事情，真是的…”

“以前只是听说，可是那一次我却是亲所见，事后我告诉你爷爷的时候，他们代我不要告诉别人，其实在我小时候，赶尸人已经非常非常少了，大家对赶尸都有一模糊的心理，一方面好奇，另外一方面又有些惧怕。”欧天说：“我那时候小，见过这一次之后，就对于湘西的很多事情了兴趣，尤其是一些传说中的民俗习惯什么的，不过那是我离开这里的事情了，也不知父母是不是很在意我遇到赶尸的事情，不久之后就带着我去了北京。”

“当然了，带你去一家老店吧，以前我和你妈来的时候就开着，真是没有想到，隔了这么久，还是生意很好。”欧天带着骆天走一家看起来十分朴素的店铺来：“老家的人喜吃酸菜和辣椒，所以要能吃辣才可以，你在南方住了那么久，恐怕有些不习惯吧。”

这一家店是以酸鱼闻名的，湘西酸鱼的腌制颇得祖传———先祖从荆楚江汉千里迢迢的避难与迁徙，祸旱魃的肆与横行，历朝历代官兵的围剿与匪患，注定着湘西的饮定位在酸辣上，才能使得以不变质的贮存，成为大灾大时的救命粮。苗寨土家主要以酸为主，酸鱼即是湘西待客的上等好菜。细细品尝酸鱼酸甜悠长、香辣可的滋味，佐以香烈的苞谷烧别风情。

“我爷爷是一个什么样的人？”骆天问。

制作湘西酸鱼的最佳鱼，是德夯苗寨稻田间的一尾尾活蹦的鲤鱼。立秋后晚稻穗浆时，将一块块稻田里的放，将鱼捕一只只背篓背回家，剖肚、洗净、晾，在鱼肚填满糯米粉，拌椒、生姜、大蒜、五香粉等料坛，一层鱼，一层盐，一层糯米粉或玉米粉掺和辣椒粉，重重叠叠，密密，密封放置在装满的木盆中，也有连坛埋泥土里的法———这土隔住空气的酸鱼，少则可保鲜一两年，多则可保持**年不腐，开坛时一阵阵馨香而又酸甜的气味直冲五脏六腑，坛后一条条酸鱼清蒸、油炸均可。

“真饿啊。”骆天说：“爸，这里有什么好吃的吗？”

骆天早就饿了，看来这店老板和欧天已经十分熟识了，两人用家乡话开着玩笑，骆天一句话也听不懂，只有看着欧天用家乡话说着什么，好不容易等欧天结束了对话，欧天才说：“了酸鱼、腊、肝菌，还有一个菜苗，怎么样？”

“赶尸的起源，民间有书记载：相传几千年以前，苗族的祖先阿普苗语蚩尤率带兵在黄河边与敌对阵厮杀，直至尸横遍野，血成河。打完仗要往后方撤退，士兵们把伤兵都抬走后，阿普蚩尤命令阿普军师把战死的弟兄送回故里，于是阿普军师装扮成阿普蚩尤的模样，站在战死的弟兄们的尸首中间，在一阵默念咒语、祷告神灵后，原本躺在地上的尸一下全都站了起来，跟在阿普蚩尤擎的符节后面规规矩矩向南走。这便是赶尸的最早版本。”

骆天不想在这个话题上说很多，问：“爸，那个赶尸究竟是怎么一回事？”

“是一个在这小镇上非常有学识的人，大概就是因为这样，所以他才会向往外面的世界吧，最终带着我走了这里，说起来我还要谢他，在那个年代，敢这样的人并不多，尤其我们本来只是一个普通的人家而已。”欧天说：“话说回来，好像我们祖上是很了不起的人呢，一会儿我们再去查查族谱，看我们家祖上是什么的，上次来只顾着那个欧意了。”

“好的，爸，你的家乡话怎么还这么好？”骆天好奇地问。

被赶着走吗？”骆天已经找好了停车的位置，现在他们要先在这里吃饭，然后再去最终的目的地。

骆天脱而：“有吃的就行了，所以我从来不挑剔的，只是不习惯吃西餐。”

正在说话间，有小菜已经上来了，两人一边吃一边说话“清朝有“秋决”的惯例，各州府县衙门每年秋分时节都会奉刑的批文决死牢中的死囚。本地的死囚决后自有其家属收尸埋葬，而将被决的客籍死囚则需搬运回故里，通常一尸首需要请四人抬运，费较大，而请老司赶尸返乡则相对费用少，并且可以保证中途不腐不臭，因为被抬之尸一天以后就可能腐烂，这赶尸就盛行了起来。”