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第二百五十五章浴火玫瑰(4/4)

是怎么回事?”

李奇笑道:“其实我是先将鱼肉切成大小不一的花瓣状,做成花的样子,用上汤和特质的玫瑰酒从上至下淋上一遍,然后将其做成花苞状,接着又取一块完整的鸡皮包住它,放在滚烫的上汤里泡一下,取出来,等起冷却后,去除鸡皮。

由于鸡皮的油脂已经渗透到花苞里面去了,待冷却后,也就将每块鱼肉粘在了一起,又将其放在上汤里,再浇上特质的酒,点燃,大火一烧,这花苞一遇热,油脂就开始慢慢熔化,于是它就慢慢散开来,大家看上去,就像是这花苞在火中盛开一般,由于我淋上汤的时候,是由上至下,所以最里面的那一层比较嫩,但是火是由外烧到内,所以外面这层比较老,跟花一样,而且每一层的味道也不一样。”

“原来是这样,刚才真是吓死我了。”

正当众人听得怔怔入神时,高衙内突然出现在了这边。

众人微微一怔,都望着高衙内。

高俅这下子再也忍耐不住,想拍桌子,又顾忌到皇上在这,只能狠狠道:“你这孽子还不给我滚回去。”

高衙内嘿嘿一笑,道:“爹爹,皇---赵叔叔和各位叔叔伯伯来我的小店捧场,我也得和他们行个礼呀。”说着他又朝着众人一一行礼,端着一杯黑夜,道:“赵叔叔,蔡伯伯,高叔叔。。。,你们能来,小侄非常开心,小侄敬你们一杯,以后要经常来玩。”他说着就豪爽的一饮而尽。

宋徽宗呵呵道:“行。康儿的一片好心,我暂且心领了。”

“那好,小侄就先告辞了。”

高衙内嘿嘿一笑,屁颠屁颠的离开了,隐隐听见他开始在洪天九等人面前吹嘘这道“浴火玫瑰”了。

敢情这厮是来偷听情报的。

李奇是哭笑不得,不过他也不怕这道菜谱泄露出去,他方才只说了大概,具体什么怎么做,他可没有说,而且别人也酿造不出这高浓度酒来。

蔡京呵呵道:“太尉,你整ri都说康儿不务正业,我瞧康儿就十分乖巧,又懂礼数。”

宋徽宗也点点头道:“不错,康儿这孩子,我也很喜欢。”

“哪里,哪里。”

高俅笑着摇了摇头,眼中还是闪烁着几分自豪。

赵楷似乎没有注意他们在说什么,若有所思道:“难怪方才火烧的时候,有一股浓浓的酒香,我还以为你这花--应该是鱼肉里面散发出来的。不过李奇,你这道菜真是太神奇,色、形、味都达到了以假乱真的程度,让人叹为观止,浴火玫瑰,好名字,这名字真是取的好,这四个字已经道出这道菜的真谛。”

李奇呵呵笑道:“赵公子过奖了。”

“楷儿说一点都不为过。”

宋徽宗摇摇头,道:“至今我都还不敢相信。李奇,我每次尝你做的菜,都以为那已经是你的极致了,可是你每次还能给我带来惊喜,着实难能可贵呀,就凭这第一道菜,称你为我大宋第一厨也不为过。”

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