第八十六章 品锦绣江山

王旁在酒楼上上下下转了一圈，心里大概明白。二人找二楼楼廊坐下，王旁问dao：“崔掌guan就这么把酒楼盘chu去，经营这么多年也是可惜。”

崔福叹口气：“怎么不可惜啊，可也没办法，盘chu去还能落下三四百两银子，不盘chu去每个月贴几十两；而且这竞争这么激烈，重新装修一下也得百十来两，再请人也是扔了银子试。”

王旁见他说的是实情，他心中酝酿一个计划，于是说dao：“若是我接过酒楼，还请崔掌guanguan事，除了每个月二十贯工钱，还给掌柜两成纯利，掌柜可否愿意？”

掌柜一听扑腾就给王旁跪下了磕toudao：“这酒楼是我大半生心血，别说给纯利，您不给我工钱我都愿意。”

王旁连忙扶起崔福，说dao：“崔掌guan不用这么这样，我这么zuo也有要求。”

崔福说dao：“世人都说王公子是仁义之人，今ri您若是中了仁和楼和我崔福，您尽guan要求。”

王旁了楼说dao：“你听我吩咐，明ri起开始装修，搭竹栅用布前面将外面全bu挡上。”

崔福点着tou记下王旁的吩咐。

王旁命崔福，明ri起停止营业，用布将店外罩起来，用“犀pi”漆重新翻新桌椅。最关键的是改造后厨。将原先所有烧木柴的炉灶里面加铁篦子，改造成可以烧煤的灶台。大致估计一下五月初就可以都弄好。

用人不疑虑，王旁一次xing将款项付清，有嘱咐崔福，以后店小二升级，不再guan端菜，而是盯着大堂里面的其他雇员。小二要会写菜单，以后都是写好菜单送到后厨，后厨厨师an菜单顺序chu菜。

对于雇员王旁也要明确分chu大厨，帮工，端菜工。菜品要重新定，这个菜谱自然是王旁来定，来宋朝这么久了，吃到的东西最奢侈的就是熬，炖。原因，简单，煤的问题。没有持续燃烧温度高的煤，仅仅是炭火，多时zuo些水饭熬炖之类。

王旁定菜谱，搜chang刮肚的想那前世报菜名中自己知dao的爱吃的菜：ruan炸里脊、熘鲜蘑、、熘鱼片儿、炝芦笋、炒虾仁儿、炒腰hua儿、炒蹄jin儿，爆三样、葱爆rou大大小小想chu了十多个菜；

想了半天，想起这十dao宋朝没有菜，崔福掌柜拿过菜单一，傻yan了：“我说公子，你这熘和炸都是啥？”王旁一笑，你先招十个大厨，我来统一讲。“十个？”崔福以为自己听错了，平时有两三个就忙开了。　王旁一笑“十个”！

等王旁走了，崔福掌柜还拿着那菜单特se菜发呆，小二过来问dao，掌柜啥呢？

崔福把王旁这菜单给小二，小二更是摸不着tou脑，干脆自己不想了，还开解崔福掌柜：“我说掌柜，这王公子向来奇思妙想多，让咱干啥就干啥呗。你瞅瞅，这都四月底了，咱还得快着点。”

这几ri仁和楼搭起了竹栅，街上的人都不知dao是zuo什么，见崔福就问，崔掌柜您这是zuo什么呢？

崔掌柜就摇摇tou“这酒楼以后姓王了，公子这么jiao代我也不知dao他干什么。”

众人见此纷纷议论，得知是梅耶府的王旁，更是追这崔福问，这公子是又要变什么戏法么？

见众人问的jin崔福就an王旁教的，来个一问三不知，王旁说了，这叫神秘gan。

再过几ri完工了，门口围的人就更多了。原来王旁的婚姻请柬已经发chu，王旁大婚竟然不在自己办酒席，而是要在这仁和楼办酒席。这仁和楼是不是要重新装潢啊，是不是要改样子啊。？

在梅耶府培训的厨子，自然也都学会了那十dao菜的zuo法，更主要的是他们还真是喜huan这烧煤的灶台。

王旁跟他们全都签约，薪水一定是高的，但是一年之内不可以去其他酒楼，否则就是违约。别说签约，不签约王旁给的工钱高也自然是愿意跟着王旁干。

王旁还专门找人定制了仁和楼员工统一的工作服。　这下他可满意了。就等着农历五月十八ri的到来。

临近五月中，仁和楼内bu收拾好了，王旁吩咐崔福，仍然罩着，专门的采购可以上街采买新的应用之wu。以前旧的餐ju用品全bu送给街坊。

这一来周围的人更是知dao，仁和楼连餐ju都换了新的，其实王旁这些，要比彻底翻新已经省了很多。但他翻新的重点不在家ju外观上。月初余大年押送的煤也送到了。这样一来，煤场已经堆的差不多了。有用车趁着夜shen送至仁和楼，后院事先准备好的煤棚。

王旁大婚当天，仁和楼外面的罩着的竹栅拆了，人们拥来，站在门口都是奇怪，怎么仁和楼从外面竟然一点变化都没有，更是摸不着tou脑。

再来仁和楼赴宴的，都是当朝官员，王孙贵族，商家名liu，起码的坐轿的，整个一条街几乎都堵轿了。

结婚是大喜之ri，宋朝规定在服饰上可以chu现一些僭越，正式规定庶民结婚可以用九品命服为吉服。王旁toudaihua幞tou，shen穿官府xiong前带大红hua，站在台阶之上迎接众人。

这么参加婚礼倒是新鲜，尤其新郎官亲自站台基之上迎接，众人一边在