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第0114章吃鳖(2/2)

“呵呵…妹妹,俺不吃了还不行吗?”李志豪涎着脸说:“你可千万不要跟你说啊!”真是卤豆腐一降一,这林妮人都还没有过门;李志豪竟然隐约的对林妮有了几分顾忌。

勇;赶笑眯眯的说:“二哥,你就替我去后院捉一只然后宰了清理净;我先去厨房烧。”

李梦兰看着天已经不早了,所也不等了直接拿起辣椒在油锅里面呛了呛;然再将老鳖倒下去一顿暴炒,放了一些白酒烧了烧再放上一酱加香料;最后加用小火焖了起来,等到老鳖都烧烂了了味后;加小葱和青蒜苗收没有多大一会儿就锅了。

“行,那二哥你先帮我饭吧!”李梦兰趁机提换条件。

这一锅整个厨房里都香气扑鼻,就连院也都闻到了郁的香气。

尤其是刘巧慧,最近她开始吐起来;已经很久没有什么的她,在闻到了李梦兰好的红烧鳖以后;肚竟然发了‘咕噜咕噜’的抗议声,这让刘巧慧尴尬不已;同时对于晚饭时候的鳖也有了一些小期盼。

赵青云似笑非笑的说:“爷爷,你再不快的话…别说老鳖了,等一会就连汤都没有了。”

“哦…知了!”李志豪闷闷不乐的应了一声,真是的--不就是偷吃了一块老鳖吗?自家的这个妹貌似越来越小气了。

抱怨归抱怨,赵老太爷也很快加了抢夺大军的一员;这一顿饭大概是李家吃的最闹的一顿。

“啊!”赵老太爷惨叫一声,定一看--可不是吗?就这么一会儿说话的功夫,桌上的老鳖已经被消耗了一大半:“住手,志豪你这些臭小一敬老的心思都没有;也不知给老我留一。”

等到吃晚饭的时候,李梦兰细心地查看了一下爹、娘和小舅妈等人的脸;尤其是自家的爷爷、外公跟赵老太爷…直到看见他们吃了自己好的老鳖睛一亮之后,李梦兰这颗心终于放了下来。

甲鱼汤的法很简单,将活甲鱼剁、控净血、洗净后放中稍;刮净黑,再放煮约5分钟捞;揭开盖、取五脏,、剁去爪尖、将甲鱼、剁成方块,用沸氽过;刮去盖上的脏,勺内放生油用旺火烧;下葱、姜、蒜片、八角炝锅,香味后烹清汤、料酒,下甲鱼、块;烧沸去浮沫,改用中火烧约45分钟;至甲鱼、块熟烂,汤呈时;移至旺火放盐、味、香油,调好味即成。

古代没有那么多的香料跟作料,李梦兰分别将已经剁好的老鳖分别放里面焯了焯;然后等到锅的油烧了以后,将整颗的八角、丁香、桂锅里呛香。

“哼…臭小,这媳妇都还没有过门你就这么护着她;真是的…亏我老白心疼了你一场。”赵老太爷嘀嘀咕咕的说了老半天,小声的埋怨着。

“小舅妈,你先晒晒太啊!我去给你好吃的。”李梦兰留下一句话,一阵风似地跑去了厨房。

呛香以后快速的将老鳖一块倒锅里面快速的爆炒,等到香味来以后她才往里到了一些白酒跟清;等到沸了以后撇去汤里面的那一层浮沫,最后就是盖上盖用中火来煨;一直等到跟老鳖完全的炖烂,锅里面的汤成了的颜;便是大功告成。

“二哥,你可不许再偷吃了;要不回我就去告诉。”李梦兰撅着嘴瞪了李志豪一,十分不客气的威胁

唔…看来今天的老鳖自己已经过关了。

“爷爷!”赵青云微微地抬看了自家的爷爷一,淡淡的说:“兰儿得再好吃也没有用,你不用打她的注意;府里可是已经有了好几个厨娘。”赵青云一就看穿了自家爷爷的小心思,抢在赵老太爷开之前拒绝了对方。

赵老太爷更是吃的眉开笑地问:“兰丫啊!你这老鳖是怎么的?以前我老也曾经吃过好几次老鳖,每一回都没有你今天的这么好吃;你这丫怎么就会这么好吃的饭菜来呢?”

等李梦兰将这红烧鳖好的时候,李志豪也将一直大母给宰杀掉并且收拾净了;照李梦兰要求的大小剁好放在了盆里,这家伙并且趁着李梦兰不注意的时候;偷偷地夹了一块鳖了自己嘴里,啧啧…那个味真的是鲜之极,让李志豪恨不得现在就可以大快朵颐一番。

等到李大将老鳖收拾好了以后,李梦兰这才发现太多了一些;就算家里人多不用跟一起炖也足够了,于是李梦兰将整只老鳖分成了两半;一半用来跟一块炖汤,另外一半晚上的时候用来红烧老鳖。

“杀是吧?”李志豪拍着脯保证:“行,没有问题包在二哥的上;你等着就是。”

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