将炒好的盐均匀的抹在上(盐大约是半斤,可以自己的味自己掌握),我们这里大概是把抹好了盐的放才盆里腌7天,每天都要翻动一次；腌制7天以后把拿来晾起,晾在特别通风的地方让它可以尽快风。

“妹妹。”躲在一旁的李志明、李志豪两兄弟见到长辈们都已经走了，赶从一旁蹿到了李梦兰面前：“今天我们家是不是真的腊？”

制作腊的时候先将盐和椒一起炒,盐被炒成黄颜的样起锅；再将需要的猪切成大小差不多的摸样，为了可以更好的味；李梦兰让自己的爹将每一块野猪都切成了一斤多大小，放到一边备用。

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“哦！”李梦兰轻轻地应了一声，心里很为自家的小舅舅心疼；这么好的一个男怎么会让人给退了婚，唉。。。。这说来说去都是被自己给拖累。

最后就是熏制，用带烟的锯末、松枝之类将其熏成黑或者金黄就算大功告成；平时就将它们挂在通风的地方，要吃的时候在拿刀割去就是。

“一大早小舅舅就说--妹妹你醒来以后一定会想办法理家里的野猪，小舅舅说咱们家的盐不够；他一早就去长坂镇买盐去了。”李志明说。

李福金在一旁实在看不下去了：“我说大啊！你这孩也真是的，既然你赵叔都已经讲话给说到了这个份上；你也就不要再磨叽了，先回去自己的事情。”

李福金提醒自家的儿：“乖孙女不是说，今天咱们家的事情很多吗？你这会清闲啦！”

赵老太爷挥了挥手制止住了李大：“大侄，老可真不是开玩笑的；这两野猪真的跟我老没有任何的关系。”赵老太爷一脸正的说。

“嗯。。。。我知了妹妹。”李志豪不自觉的咽了咽。

有客人在主人家带走猎的理，这两野猪自然跟我老没有关系。”

“可是。。。。”李大为人老实，总觉得这样的话。。。。怎么看都是人家赵老太爷比较吃亏。

“知了爹。”李大被自家的老爹一提醒，才想起来。。。。自己原本是打算叫大家去吃早饭：“爹、娘、岳父、岳母、赵叔，兰丫的娘已经好了早饭；大家堂屋去吃饭吧！”

“对啊！这天气虽然一两天的时间野猪不会坏掉，可也不能够放很久；如果制作成腊以后就可以放上大半年不坏。”李梦兰一边走一边对自家的两个哥哥说。

吃过了饭以后，李梦兰就开始准备制作腊的香料；幸亏上一次李梦兰买的香料比较多，可是野猪太多。。。。李梦兰估摸着也只够一野猪腌制的份，明天还是得要去一趟清镇；再说。。。。今天晚上还要炒糖炒栗嘞！到时候刚好一举两得，即可以送货又可以买香料。

“嗯。。。。妹妹，等下吃完饭以后我跟大哥来帮你的忙。”只要扯上吃，李志豪总是兴致昂的很。

“赵叔，兰丫她小孩家的胡说嘞；你可别往心里去。。。。”李大以为赵老太爷是因为李梦兰的一番话不太好意思，赶开说。

李梦兰心里暗暗地下了决心，自己一定要尽快的让娘跟外婆找媒人给小舅舅娶个小舅妈门；过一个和和的新年。

“当然，要不然我可忙不过来。”李梦兰了：“对了，到时候二哥你和大哥先将那两付野猪的猪下清洗净；到时候我给一块成腊味，这腊猪下也是很好吃的。”

“小舅舅呢？怎么这一大早都没有看到小舅舅？”李梦兰四张望了半天，一脸孤疑的问。