天开化的时候，这个快建起来的简易房也需要巩固下地基，如果生意没什么变化的话，还要增加样，或许还要把边上的两个宅院盘下来…

店里客人稀少，王通把上的布盔摘下来，拿炭笔和几张纸闷写写画画，伙计们也都喜了，看着今日还剩些红烧和羊烧萝卜，心里都盼着别来客人了，剩下的这菜，大家打个牙祭。要是卖光了重新，大可是个细人，不舍得给大家多放。

“那烧在嘴里好像是化了一样，好吃…”

本来王通会直接忽视，可这声音尖细，颇为柔，好像是妇人，这时代的礼教大防虽然没有后世书上说的那般夸张，可除却要为生计奔波的贫民，就算一般人家的妇人也断然不会抛面来这市井地方。

“前日和小李来这边吃饭，价钱不贵，吃的却熨帖，比内那大锅菜不知了多少，收拾的净吃也放心…”

王通看了一就低下，却停住笔，听掏钱的那宦官笑着说：

“这味真不错，比内那半不冷的烂糊饭菜多了…”

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合计下开设这店铺的各项销，还有每日的收，估计在明年三月之前就能回本，如果考虑到如今临近年关，外乡在京的已经开始赶路回家过年，有消费能力的顾客在变少，等节之后，收会提，回本还能快一。

经常有人专门来这边买这红烧回家，好吃下饭，单买的话，那一碗的量尽足实，可价钱却是十五文，不过不影响销量，能单独来买的，也不在乎这个钱。

几个人寻了座位，说说笑笑的开始吃起来，几个人说的都是内的一些琐事，也牵扯不到皇家，无非是宦官、女的私密。

中的宦官行动很自由，稍有些地位的，手中都有几个钱，皇内虽然有御厨和小厨房，但那都是伺候皇帝嫔妃以及各位大太监的，下面的这些想吃好的也找不到地方，味馆为什么不他们的生意呢！

诧异的抬起，却看到六名穿着青袍服的年轻宦官正站在门，其中一人正在掏钱。

菜打响了名，就是这大锅红烧。

知数目和变化的趋势之后才能好计划，生意虽然小，但一定要认真，王通恍惚觉得自己回到了现代的公司之中，详细的分析和各项计划纷纷炉。

“掌柜的，来六份二十文的。”

“几位公公留步。”

自己真是糊涂啊，这饭馆在什么位置，就在皇城上，却总在街上的行人上打主意，最大的顾客群在什么地方，就在紫禁城中。

等那几个宦官吃完，笑嘻嘻的议论着正要离开，王通站起来，客气的说：

每天应该就在这二百三十几份到二百四十多份之间了，王通早晨去卯，回到南街之后就呆在饭馆里统计各项数据。

在南街住了这么多年，每日里都有中来的太监经过，午门两侧各有几个小门，供这些外办差的宦官，其中一个门正开在南街附近。

王通了会呆，突然伸手轻轻拍了下自己的额。