蔡莎莎见蔡花没有推，还细致给她讲了，改过来，脸色就更红了，伸手从兜里掏出一把饴糖塞进蔡花手里，

“这个给你吃！我就先回家绣花去了！”拿着门帘子转身回了家。

蔡玉华脸色不太好，撇着嘴，摆弄着手里的丝线。蔡花把饴糖放在桌上的点心盘子里，见蔡玉华也绣不好了，干脆拉着她去做小吃食。

一听蔡花又要做吃的，蔡结实和王栓子顿时眼睛都亮了，纷纷喊着要帮忙。

蔡花用盆子和了面，醒了一会，和蔡玉华一人一块，在水里使劲儿洗，要洗出面筋来。

“丫丫！这样吃，那上次磨的面还能吃多久时间！？”蔡玉华看着有些心疼，和了面又给洗掉，这不浪费啊！？

“还有多！”蔡花用力搓着手里的面，看搓的差不多了，换了水继续搓，蔡玉华也换了水，蔡花把水倒在一起，让它自己沉淀，继续洗面筋。

洗了两大块，蔡花让蔡结实烧火，拿了放锅上蒸熟，从冷水里浸泡了下，切成一片一片的，让蔡结实去院子里摘几根黄瓜过来，切了黄瓜，加了面筋，放了盐，醋，香油，拍了点蒜泥泼上去，让几个人先尝一下，把剩下的面筋泡在水里。去看那些沉淀的咋样了，把清水空出来，剩下的浓稠的，放在水桶里凉着。

“丫丫！这个东西叫啥！？还真好吃！”这个时候还没有面筋这个玩意儿。

“这个叫面筋！可以炒菜还可以凉拌！晌午就在这吃饭吧，我给你做凉皮儿吃！”蔡花笑笑，翻找出来个铁板刷洗干净。

“好！”蔡玉华想问凉皮是个啥，见蔡花一副要买官司的样子，就点了头，让蔡结实和王栓子吃，洗了手回家和刘海英招呼一声，回来做绣活儿。

蔡花一边帮着蔡玉华分线，一边交给蔡结实和王栓子认新字，指导俩人写错的地方。

快晌午的时候，天热的冒油，下地的都回了家。蔡东林和孙氏，郑墨辰却还没有回来。

蔡花看着起来去做饭，烧了米汤，又在小锅里烧伤水，把沉淀好的面粉水再空掉清水，搅匀和了，铁板上刷上油，淋在铁板上，刷了薄薄的一层，又刷了层油，放进小锅里烧个滚，估摸着熟了，蔡玉华帮着盛出来，用锅铲子铲掉，放在小锅拍上晾着，开始重复。

蔡玉华看了两遍就会了，见蔡花头上都是汗水，接了盆子上手。

直到锅拍上摞起来高高的一堆，盆子里的面粉水都用光了，蔡结实忙把锅底的柴火拉出来，放进大锅底。

蔡花炒了个豆角，把大锅里蒸的茄子丁拿出来用凉水泡过，泼上蒜泥，放上调料，香油，凉拌了个茄子。开始去切凉皮儿，切面筋，把黄瓜切丝。同样用蒜泥泼了，加了调料，香油，又放上一点荆芥叶子。夹了一筷子让蔡玉华先尝。

“丫丫！我看你别绣花儿了，可以去做饭了！做的菜都这样好吃！”蔡玉华一脸夸张，也是她没有吃过凉皮儿和面筋。

“我也要尝尝！”蔡结实和王栓子伸长了脖子可怜巴巴的看着蔡花。

蔡姐用小碗挑出来一碗让俩人尝，转身把调好的凉皮儿放在案板上，

“有你们几个吃货，我早晚练成大厨！”调笑几人。

蔡东林和孙氏，郑墨辰回来了，各个晒的脸色发红，蔡花让蔡结实去端凉茶，转身舀了刚从井里打上来的凉水给几人洗脸。

蔡结实和王栓子叽叽喳喳的喊着蔡花又做了啥好吃的，郑墨辰看着俩人嘴上吃的油油的，顿时气歪了嘴，

“我们在地里累死累活的，你们却在家偷着做好吃的！？”把汗巾一甩，搭在肩膀上就进了厨房。

蔡东林和孙氏看着就笑了，问是啥吃的！？

郑墨辰看着案板上的一大盆子凉皮儿愣了下，撇着嘴，直接拿了筷子夹菜一条放进嘴里，一副像吃了毒药的样子。

啪——蔡花一把拍在郑墨辰的手背上，瞪了他一眼，掀开锅拍，蔡玉华帮着舀饭往堂屋端。

蔡东林几个人都稀奇的，吃了凉皮儿，那是用井水过的，凉凉爽爽，酸辣味儿，直喊好吃。