第33章 chu口便惹祸

九鼎的主厨房座落在主楼和后院之间连接的地方，离主楼还有一段距离，一排窗hu上朝后看，输气guan有胳膊般cu，同时可以给上百yan火供气；而那chou油烟的一排子guan，差不多有大tuicu，同时工作起来的时候，火炉、蒸箱、烤箱、送气泵都是呜呜直响，是这个四星酒店里躁音最大的地方！

俗话说，君子远庖厨，意指在厨房血淋淋的，实在有侮斯pm）可这里tou，还有一层意思隐han着不为人知。现在虽然冻rou多了，可活wu也不少，比如这活鱼，那帮厨小厮基本就是朝着鱼脑袋一敲，蒙了！要不直接就着地上，吧唧一摔，蒙了，蹭蹭蹭蹭就着地面上挖脏去鳞，完事了，大致一涮吧唧往盆里一扔！那地呀，脏兮兮的就用净水冲也冲不干净，残忍倒还在其次，关键是：这地方你要看在yan里，还能动了筷子吗？

回答不言而喻，多数超chu了君子们的心理承受能力。

这就引chu一句现代的话了，叫yan不见为净！那意思是，您要想吃得舒服点，最好还是别去看厨房，万一进门了，看着油烟机上冷不丁掉滴油，或者厨师呛锅，顺便勺子一捞就是一勺涮锅水，再或者，厨师没准gan冒了，鼻涕长liu，边擤边炒菜，zuochu菜来，再干净你胃里也会泛酸！

这就叫yan不见为净！还有人说是不干不净、吃了没病！有没有病不知dao，不过，厨房这地方，是个永远干净不了的地方！

不过九鼎休闲酒店这儿的卫生条件还算尚可，张经理、何秘书带着尚自穿着厨师服的简凡进去的时候，里面干干净净！四十多个白衣白帽的大厨、帮厨、pei菜的、洗碗涮盘的沿着菜案站了高高低低两排，空间尚大，油烟机控制得不错，最起码看不着滴油粘灰；菜案的中间竖着碗、盘、碟子十几样几百个，pei菜的案子足足有半间屋子大。回tou再看厨师们也是一shen光鲜，比之小店那样脏不拉叽一shen黑白不分的厨师装可qiang了不少！

这里向前可以传到主楼、向后可以到了餐厅，简凡几个进去的时候，传菜的领班也带着十几个红衣蓝ku的服务员站到了门口，领班的装束和何秘书倒差不多，shen着红旗袍，手里握着个步话机，九鼎这地方都是电子点菜，服伺客人的、传菜的、领班手里都带着电子点菜盘，这边一点、那边一接收，厨房立ma开火上锅，chu锅再由这群服务员传到主楼或者餐厅，信息化程度相当高！几个领班各司其职，凭着手里的步话qi就指挥得了几十名传菜、上菜的服务员！

毕竟四星级，与众不同的地方还是有的。

连着zuo菜、传菜的差不多五六十个人了，一看这阵势，进门就让简凡有点心虚，侧tou赶jin看看旁边的何秘书，心里有点惴然，何秘书倒不以为然，这阵势怕是经过了，只是鼓励式地向着简凡笑笑！

张凯可是这帮人的tou，拍着手喊着：“师傅们，占用大家一会儿时间啊！我来介绍一下，这就是蒋总请来巡查的简师傅，今天蒋总安排简师傅来给咱们餐饮bu找找问题、挑挑mao病，最好能给大家提提意见，以利于咱们餐饮bu今后更好地工作，虽然咱们今年肯定是各bu门里创收最多、红包最高的，但是问题肯定是有的，现在，有请简师傅，大家huan迎！”

吧唧吧唧的掌声并未见得多热闹。除了领导、除发补助的大家huan迎，剩下的基本没有huan迎的，特别是每月例行的巡查。今天一见是个短发nen面的小子，和厨房里洗盘子涮碗的小伙差不多，大家便起了几分轻视之心。而张凯的话里，不无恭维这帮大师傅的意思。

人群里，掌声刚落便有人接上茬了。

“张经理，这是那位炒白菜的大师傅吧？”

“哈哈…人长得也像白菜啊，这么nen啊！”“来给哥们都炒份白菜尝尝！？”

“哈哈…”厨师、帮厨的，连洗锅涮盘的看也哈哈笑上了，厨房这地工作特殊，除了菜品味dao要求严，纪律实在够呛，霎时间哄笑的声音此起彼伏，连那传菜的旗袍领班也笑得hua枝luan颤。怕是都觉得这巡查的，太面nen了。

张凯指着人群叫嚣着，喂喂喂…老高，笑什么呢笑？严肃点…都别笑了！

越说还越luan，场面luan哄哄的！何秘书没吭声，知dao这群人可不像一般招聘的小服务员那么好惹，几个大厨，有的工龄差不多和九鼎创建的时间同龄，连董事长见了也让三分。而且确如张凯所言，除了客房bu，餐饮bu是创收最高的单位，每年拿红包，连有些中层guan理人员也赶不上这里tou几位年限长的大厨，现在让简凡这么个面nen的小子来挑刺，不被奚落一顿才怪呢？就平时公司挂着经理名号的巡查见了这些大师傅们都客客气气。

酒店行当里，有千军易得、一厨难求的话，特别是jing1通某个菜系，名声颇大的大厨，这些人有时候gen本不是一个人，而是一个厨师班，到那儿都是抢手