“不是…”

“不是…”

众位和尚连声说道，他们可不敢得罪明月和尚，毕竟在名义上，明月和尚是大师兄阿。

“明月师兄，还是我来吧！我自己好好的研究一下就好了，你的绿豆糕好吃，但是经常吃，就是天上的仙品也该吃的味如嚼蜡了，正好给他们换换口味，让他们知道大师兄您以前的苦心。”彭白接过话来，也拯救了这几个不知道说什么才好的同辈小和尚。

“还是明日师弟明白事理，不过我丑话说在前面，你这个点心可是绝对要做出来的。哪怕你做出来的是馒头都可以，就是不能做不出来，否则掌门师叔怪罪下来，我可是背不动那么大的黑锅的。”明月和尚与彭白住在同一个房间中，自然不会对彭白发火，而且彭白说的也是非常有道理的，当然了，彭白说这些话的时候是带上了马屁神功的。

彭白点头表示明白，其他和尚也赶快该干什么干什么去了。要是继续站在这里，那么就是在找骂了。

彭白面对这个面团，开始不知道应该做什么才好了。要是说做西点，平白绝对没有任何的问题。毕竟已经学习了那么长的时间了，但是做这种被称为中点的传统点心，彭白明显能力还不够，做法当中明显有着非常大的缺口，既然缺少了那么就必须补上来，所以彭白非常明智的选择了思考。

彭白开始回想自己吃过的咸味酥饼，里面并不是和甜味酥饼一样有着液态糖，而是从里到外都有一种咸咸的味道，吃起来还有一股非常明显的香味，也就是说，咸盐并不是夹心在面团里面的。彭白想到这里，又想起来制作西点的蛋糕，也就是生日蛋糕奶油蛋糕地时候，和面是在面粉当中添加其他的比说白砂糖，比如奶油等等，吃起来，味道也是由内而外的。

“我明白了。”彭白高兴的跳了起来，他终于明白了因该如何制作这个咸味酥过了。

酥饼既然是咸味的，那么就是在面团当中就参加咸盐，让咸味融入到面团当中，这样制作出来的自然就有了咸味。

酥饼吃起来是那种香酥的，芝麻这种配料肯定是必不可少的，而除此之外，就是对面团的制作了，面团不能说和做馒头那样直接团成一个团就好了，而是要进行非常繁琐地一套制作步骤才最终形成面团，这个制作步骤在西点当中叫做重叠制法。

重叠制法说麻烦也不是太过麻烦，就是在面团和好了之后还要进行一番深加工。

彭白首先做的就是和面，刚才还好彭白只是做一个试验，没有浪费太多的面粉，现在剩下的，做馒头还是可以凑合着吃的。

和面是需要手法的，以前彭白在薛家的时候曾经教导过薛灵冰和面的手法，可是，教别人是用嘴巴说，这次彭白是自己弄，虽然弄得满身都是面粉，但是彭白还是乐在其中。（西点的糕点基本上都是机器和面，手工无法将奶油、白砂糖等均匀的和面粉融合在一起）

以前彭白加入的是水和发面用的碱，现在彭白用来和面的则是盐水加碱水，因为这次也算是试验，因为距离晚饭的时间还有三个多小时，所以彭白这次格外的用心，只要成功一次，剩下的事情就好办了，毕竟还有很多的帮手，彭白自己会了，就可以把步骤教给他们。

和面以后彭白用一个大盆将面团扣住，这个是做饼、馒头、饺子等等面食当中必不可少的步骤…醒面。

十分钟后，彭白打开大盆，将面团分成几个不等份，选择其一，将擀面杖将这个面团擀开，这可不是做大饼，虽然这种方法做大饼也是可以的，但是彭白现在进行的是重叠制法。