没有经验的彭白照烧的路，先将葱、姜等料放鱼肚中。又猛然想起要的可不是烧鱼而是蒸鱼，赶忙把炒锅拿开，换成了蒸笼，然后把盘放到了蒸笼里，开火就开蒸。心的家伙，竟然连鱼鳞都忘记刮了，也不知是太张了还是太着急了。难不知这样蒸来是个什么样，是个什么味？

鲤鱼是淡鱼，生长在塘、湖、河之中。由于鲤鱼的杂，因此带有土腥味，很容易破坏了鲤鱼的鲜质。

抓着鲤鱼用自来反复冲洗了几次，立即就开膛破肚。去掉了内腔中的内脏，留下了鱼，然后放到盘里。

为什么呢？因此厨师毕竟只有创新才能有发展，总守着祖宗以前留下的东西可就只会退步。楚三也不是个固步自封的厨师，所以也蛮接受新思维的。

有区别吗？自然是有的。门厨彭白第一步可就错了。烧重的是香，蒸鱼重的是鱼清香，正所谓一步错则步步错。彭白照烧的程来烹制蒸鱼那还能不错？

厨师烧制鲤鱼时，习惯地会在鲤鱼下半寸加刀，以取鲤鱼内最为腥臭的两长，烧制过程中则用辣椒、姜、葱等料去腥味。

“来，你自个尝尝看！”楚三并没有立即发火，而是将筷递给了胖彭白。

不过彭白的如意算盘打错了，好运气也就到了。当满汉楼到台楚三踱着步走小厨房时，彭白的霉运开始了。

怎么蒸呢？彭白不知，但是他经常吃包，于是就曾看到的蒸包的法蒸起来。

“喂，徒弟，你这是蒸鱼吗？”楚三用筷拨了一下带着厚厚鱼鳞的鲤鱼，满脑袋不解的问。

过了一会儿，蒸鱼的香味开始从蒸笼中散发来。彭白使劲着鼻闻着清香。没说，这香味还让人大开，直啊。看来味也不会差。

其实楚三也很迷惑，因为胖彭白不常理来烹制。昨天烧就是闻所未闻的法，味也确实好到不能再好。难今天又在创作奇迹？楚三也把不准，也就想当然地认为这蒸鲤鱼味肯定非常。

“蒸鱼和烧该没有什么区别吧？”胖彭白心琢磨。

还死得满淤。真是条可怜的鲤鱼，碰到了门厨死都没死个好样。

“是啊，师父，有什么问题吗？”胖彭白称是。楚三的表情很奇特，跟彭白昨天烧时差不多，脑袋瓜单细胞的彭白想当然地认为楚三是在赞赏自己。

先理念的楚三带着一怀疑和一惊喜，用筷分开了厚厚的鱼鳞，夹了一块鱼腹放了嘴里，然后准备细细咀嚼品尝。

胖彭白虽然单细胞，可也不是个蠢人。他已经从楚三的行为表情上知了蒸鱼是完全失败了。不过人总是有侥幸心理的，于是彭白也试着夹了块蒸鱼放嘴里。什么味呢？彭白也一吐了来，因为这是他生平吃到的最难吃的蒸鱼了。

“啊！呸！”可怜！这鱼才楚三嘴里可就给吐来了。为什么呢？因为实在是不能吃啊。