走了一会，胖彭白有开始担心起来。因为他毕竟只会切那几样东西。说白了，还是上不了台面，见吧了世面的。

“对了，你刚才说你会切来着。走，去那边切只给我看看…”楚三似乎起了兴致，带可就兴奋地向另个菜室走去。

“好，切得非常好。”楚三上前用手轻轻拨动案板上彭白刚切好的小白菜丁和胡萝卜丁后，发现十分的规整，连忙赞许。

“三爷，经理！”服务员和后堂工作人员都恭敬地问好，也好奇地打量着走在一起的胖彭白。

楚三看着彭白的切菜情景很是吃惊。因为彭白现的切菜境界，厨门中叫凝心，可是一非常难得的境界。达到了凝心境界的人，切菜时可到无人无，整个世界也就只有刀和菜。

楚三把这一切看在里，中满是赞赏。

菜切菜，蔬菜中也有几是很难切的。

现在胖彭白却将这两个最难切的切得可是又快又好，楚三怎么能不兴呢？像彭白这样的少年，楚三可不会放过的。

想达到“凝心”境界，除了勤学苦练，更重要的还是天赋。天赋越好自然就越早达到。名噪一方的楚三，可也是在三十岁时才领悟到凝心境界的。

这蔬菜最的数胡萝卜，最脆的可就是小白菜了。小白菜外形不够均匀，菜心中还有丝丝的内，想要完全切断是要相当时间练习的。

“好了！”菜切完了，胖彭白放下了菜刀。案板上现的是一小堆规则小白菜丁和一小堆胡萝卜丁。

胖彭白有些迷糊，下他这是在什么呢？他不是来送货的吗？货送完了就该走了啊。

“来，切只给我看看…”楚三下对胖彭白可是兴致满满。走生切室后，他指着案板上一只整吩咐彭白。

“好的。”胖彭白，便准备分。楚三可不知，分可是彭白的拿手绝技。

想通了这层理，彭白心很是兴，不过却没有来。庆幸着正想离开店，上就有新的好事在招手了。

握着菜刀快速而准确地切下去。刀法轻飘，每刀都没碰到案板，而且每刀也没将小白菜完全分开。看来这两个月的分特训有作用了，下切小白菜的功力可也到了熟练切菜师的平了。

最为困难的自然是胡萝卜，因为胡萝卜且圆，呈圆锥形的外结构让切菜的人往往很难下刀。如果仅仅是切胡萝卜片并不困难，困难的是切胡萝卜丁，且要算正方形的丁最难切。

浑然忘我！彭白切小白菜时就到了。

起刀，快速下刀，分，一只整被完全分解前后不到短短半分钟。由于彭白在老包烧店帮了几星期的忙，所以习惯的在、上划了几刀好方便味。

胖彭白走着走着也就明白了，知定然是刚才自个切胡萝卜太认真了，引得这两人起了兴趣，下肯定是在测试自个的能力。