第40章 过年

第40节过年

说话之间，到了新年。

俗话说，年好过，月难熬。chun节只是孩子们的节日，到了年下，孩子们可以吃白面馍，穿新衣服，放鞭炮。贫穷的大人们过年不好受，当zuo关口，所以称作“年关”上了年纪的老人，都希望闯过这一关口，再增加一岁。

过了腊八，就是过年的开始。这一天家家huhu要吃一顿粥，叫“腊八粥”腊八粥是用五谷杂粮zuo的，熬得稠稠的，象征着五谷丰登。打这一天起，大人们开始忙碌，筹办年货。

有一段话，专门编排过年的准备工作的，说是：“吃过腊八饭，就把年来办。十七八，tang豆荚。二十三，放小鞭。二十四，扫房子。二十五，磨豆腐。二十六，去割rou。二十七，杀灶ji。二十八，贴hua画。二十九，去guan酒。年三十，包饺子。大年初一，撅着pigu作揖。”

其实在juticao2作上，并没有完全an照这个程序办理。比如，杀猪在年二十左右就开始了。小宝的爹爹杜凤翔不仅会泥水活，织箔织苫子，还有一手杀猪的绝技。几条汉子把一tou大猪抬在架起的门板上，杜凤翔一刀下去，这tou猪的脖子就开始向外蹿血，不大一会儿，这tou猪的魂灵，已经进了阎罗殿里。杜凤翔在死猪的一条后tui上，划一个口子，用钢条，俗称“猪梃dang”的，从这个口子穿进去，在pi下朝各个方向tong来tong去。然后，杜凤翔开始通过这个口子向里边chui气，一个人chui一阵子，ding不住了，换一个人chui，边chui边有人击打猪shen子，让气走匀。把猪chui得膘大fei胖的，用绳子束着这个刀口，一群人七手八脚地，把猪抬在适当温度的热水大锅里，边tang边往下煺mao，用一zhong坑坑洼洼的赖礓石，在猪蹄和猪tou这些旮旯地方狠砸，把猪全shen上下的mao，砸得干干净净的。

那时候，猪是私有财产。一家人喂一tou大猪ting不容易的，剩汤剩水再加上谷糠、青草，拉ba了一年多，才可以养成一tou能够宰杀的大猪。卖掉rou，剩下的杂碎自己享用。

没有养chu成猪的人家，就要割rou。一般人家都缺钱hua，买rou不过买五至十斤就足够了。买的少了，就特别喜huan买fei的“庄稼佬，去割rou，不是腰窝是槽口”“槽口”又叫“血脖”这地方的rou脆，比较香。腰窝bu分有板子油，可以榨chu腥油来，让人们多吃几天腥荤食品。煮熟的带有fei膘的rou块，叫zuo“刀tou”可以cha上筷子上供。敬了祖先，一点也不会少，伴着白菜、萝卜重新熬炒，就能煨chu很香的rou菜。小宝nainai待客后，常常把客人没有吃的feirou块夹chu来，舍不得让家人吃，孩子们又不喜huan吃这zhongrou，她把这些rou块储存在菜橱里，留给第二天的来客吃。

到了二十七八，家家huhu都要蒸馍。一般要蒸一zhong大型枣hua馍，叫zuo“枣山”是当zuo祭品上供用的。这一年破“四旧”了，家家huhu堂屋贴的都是领袖像，没有必要蒸“枣山”了，只蒸几个枣hua馍哄小孩子。蒸得最多的，是黑馍、豆包和hua卷馍。黑馍一般是女人们吃的，hua卷馍让男人吃，孩子们可以吃白面馍。小宝的nainai和妈妈最多是在初一这一天，才吃一点白馍，其余尽是吃黑馍和豆包。豆包外表是薄薄的一层杂面，里边填充的是红薯和豇豆混合成的豆馅儿。为了防止孩子们撕hua卷馍上的一层白面，小宝nainai把白面轻轻地与黑面rou在一起，蒸chu的馍叫“狐狸tou”当然口gan要比纯黑面馍好得多。到了蒸馍的时候，夜已经很shen了，小宝兄妹几个都不去睡觉，等着吃一个新鲜的热蒸馍。

在临近大年初一的最后几天里，家家huhu还要到高楼街去赶年集。我们ma寨虽说是个小公社，却从来没有形成过集市。区政府所在地高楼街，是远近闻名的集市。这个集市是逢单日子一次，即在一个月内，一般只有十五个集市贸易。在平时，赶集的人并不太多，到了年关，集市上熙熙攘攘，热闹非凡。有些年是“小进”除夕是腊月二十九，这一天还是“半拉集”人们照样兴趣盎然地赶集。

集市上过年的wu资很丰富，平时见不到的东西，这个时候都摆了chu来。大家