第一百三十五章 煎dan（一）第一更

到了中国人下决心zuo中式快餐的时候，已然是后世的八十年代末期和九十年代初期。以至于，中式快餐虽然在国内尚有一席之地，在国际上却不值一提。落后了半个世纪之多。

不过，中式快餐也有其优势所在。正如后世的老mei宣称自己还要当五十年老大时，中国人的回应一样，中国当过好几千年的老大，又怎会没有过快餐这zhong东东！

据史料记载，唐代有一zhong叫“立办”的酒席。这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很jin迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答dao：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”

到了宋代，在东京汴梁和南迁后的杭城等繁华都市，市民生活急剧兴盛，市场上有一zhong比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮。这zhong餐饮与后世的快餐，已经差别不大了。

所以，虽然到了近代，快餐这zhong餐饮形式已经在中国消失，但是许多适宜快餐的饮食还是传承了下来。包子、火烧、蒸饺、烧麦、煎饼、虾饺、各zhong饼类、炸酱面、niurou面、炒面、拌面、刀削面、feichang粉、桂林米粉、云南米线、炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭、排骨米饭…

无论南方北方，符合餐饮速食文化的饭食，zhong类都多到不可计数。到了即便只是简单列举，也有水字数嫌疑的程度。在余生看来，这些饭食无论是从味dao上，还是从数量上，都可以完爆此时以油炸为主的西餐。

这样的对比并非余生的偏见和自傲。后世余生曾经看过一个不太知名的电影，讲的是一家在印度开饭馆的印度人在遭遇天灾**后，移民到法国，通过各zhong天赋和努力，开了一家饭馆，因为在煎dan的时候，添加了辣椒，在chu锅的时候添加了圆葱，便获得了餐馆女主人辣、暖和清凉同在的赞誉。并号称许多大厨要好几年才会学会。随后，这个印度人便成为了一家法国餐馆的大厨。然后这家餐馆获得了米其林两星评价、功成名就的故事。

编剧很优秀，故事很完mei，人wu很励志，如同实验室试guan的餐ju和米其林三个字很是高大上，可是在后世作为一个普通吃货的余生，看到了这个jidan的故事真的很想笑。估计，但凡在中国吃的广泛一点的吃货也都会笑。在后世大学，学校门口的liu动摊上，尽是卖这zhong煎dan的。两块钱一个，加饼三块钱。

卖饼的大妈会很热心的告诉买饼的人，怎么搭pei好吃。不但可以辣、暖和清凉，还可以吃chu各zhong味dao和各zhonggan觉。

如果，在中国三块钱的煎dan