然而，所有的吃货都是伟大的！

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所以，这盘酸辣土豆丝也不免被阿尔伯特一扫而光！

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所以，自开业以来，广茂香每日能卖上百只烤鸭。即使在如今这个混世，由于上海滩租界内的人暴增，生意也没有受到多大影响。反而好了许多。若不是熟人，还真就不一定能买到。

“而且，更令人惊奇的是，我发现中国菜的菜品，数量远比其他国家的菜品多！我到中国的这两趟居然并没有吃过一次重复的菜品！并且，每一样菜品的味都很独特！”

虽然，余生也考虑了这一，他这次嘱咐青小艺的菜，糖醋柳、油门冬笋和叫来的烤鸭都适合用叉吃。保丁可以用勺吃，和国的沙拉其实差不多。

细。需要上葱酱和面饼同吃。

这家广茂香自一九二三年便在上海滩烤鸭了，至今也有十余年的时间。其工艺逐渐琢磨熟，有广帮的味，也有海派的特。从宰杀、打气、开刀、泡、上、腔、炉到放卤，统共有八程序。且辅料的秘方独特，并不用葱姜，所以味也众。

上海所有的烤鸭店的鸭，基本上都是从和县送来的绿麻鸭。据说，这些鸭是长在温泉边上的，所以质格外的厚鲜。由于广茂香的位置距离大舞台、天蟾舞台、共舞台戏院、大世界游乐场较近，所以，有许多唱戏的名角和电影明星愿意在下班后来此买一只鸭犒劳自己。包括梅兰芳和赵丹等人。余生初尝广茂香，便是由新华公司的众人请客。

这四菜吃完了之后，阿尔伯特才开始慢条斯理的用面饼卷起葱丝、面酱，品尝片好的烤鸭。边吃边对余生说：“亲的余，你的未婚妻的饭实在是太好吃了！虽然许多英国和法国的贵族都号称法国菜是世界上最好吃的菜，但是，我觉得中国的菜远比法国菜许多！”

可是席之后却傻了。上一次阿尔伯特来中国，张善琨请吃饭，却是照顾了西洋人的用餐习惯，无论是炸排还是鲤鱼豆腐汤，都是可以用勺或者叉吃的。没有一样用到筷。所以，阿尔伯特吃的很是畅快。

小三买来烤鸭时，青小艺正巧把饭好。余生便请阿尔伯特席开吃。阿尔伯特但闻到中国人的菜肴居然味如此不同，已然指大动。

而酸辣土豆丝却只适合用筷吃。这是余生特地凑数的一菜，摆上桌只是为了好看。他知阿尔伯特不会用筷。为了避免阿尔伯特不不顾的把盘一扫而空，撑病来。这能看不能吃的菜就显得很是重要。

余生和青小艺见得阿尔伯特在艰难的用两筷夹起一酸辣土豆丝放嘴里后，在短短十分钟的时间内，学会了如何使用筷。虽然每次只能夹起几，并且得到都是，但毕竟是学会了。