那王二：“没多少，连咱家掌柜的，总计十七个人。到了忙的时节，还是照不过来，所以常常得罪客人。所幸咱掌柜的从来不曾见怪，都是笑脸相迎。因此来往的客人，只要住了一次，下次皆要到这里来的。”不知后事如何，且看下回分解。

窦飞虎二人也就执着筷，一件件尝了滋味，觉得件件可，心中大喜。

窦飞虎见问，不敢说真姓，随应：“咱姓张。”指着虎鸾：“这位姓李。”王二：“你老两位是打哪儿来的？还是往北边去？还是往南边去呢？”窦飞虎：“咱俩是往南边去的。”王二又：“你老俩向来什么贵业呀？”窦飞虎：“咱向来布业，这位李客人烟业，一向是在北边买卖；现在因为有两个朋友，咱俩到南方合作一家买卖，因此经过这里。”王二：“原来是二位大客人，小人倒失敬了。”

候，并去打了面、泡上好茶，请你老净面、饮茶。”窦飞虎答应，那店主人去。不一刻，店小二果然打了两盆面、两壶好茶，摆在二人面前。窦飞虎二人先净了面，这才喝了两茶。店小二在旁又问：“你老还是先饮酒？还是等一会儿？如果就饮酒，可要什么？你吩咐咱好去叫唤。”窦飞虎：“你家有什么好酒菜，说两件给咱们听一听，好便咱们拣来合意的要。”店小二：“咱们店里好的酒，是竹叶青、黄、玫瑰、原封的好梁。

店小二此时尚未退，站在一旁伺候。窦飞虎就向店小二问：“你可是姓王，排行第二？”那店小二随：“咱这店里都叫咱王家第二的。”窦飞虎又问：“你掌柜的姓什么呢？”王二：“姓贺名唤世保。”窦飞虎：“你这店里有多少人？在此开了几年了？”王二：“咱这店是家老店，连我家少掌柜的已有三代。不瞒你老讲，南来的，北往的，谁不知咱这贺二房，买卖公平，伺候周到。但是咱与你老两位谈了这半天话，咱还不曾请教你老两位尊姓呀。你老尊姓呢？”

窦飞虎又问：“王第二的，你这店里共计有多少伙计呀？”

菜是醋溜鱼、白切、烧脯、儿、油煎豆腐、黄芽菜、炸、炒丝、玉兰片皆有，听你老拣罢。”窦飞虎：“你就给我俩把那烧脯切二斤，把切一盘，黄芽菜、炸各一件，竹叶青打上二斤。有面饭么？”店小二：“卖的是面饭，馒、糖馒、锅贴儿、大饼通有的，你老要啥呀？”虎鸾：“你就再给咱薄饼打上四十张，锅贴儿二十个，再拿两碟甜酱就得了。”店小二答应，不一刻拿了两壶酒、两副杯箸、四个小菜碟，将桌上排好。那四个小菜碟内，一碟是大椒黄芽菜，一碟是拌韭黄，一碟是猪，一碟是脯。窦飞虎在上首，虎鸾在下首，二人对面坐下。小二在旁又说：“你老叫的菜顷刻就来，厨房里在那儿了下锅，一会就到。你老先饮酒罢。”窦飞虎二人便将酒壶拿起来，先斟了一杯，在边呷了一呷，觉得一阵清香直鼻孔，暗：“果然好酒。”于是一饮而尽。正要菜，只听外面喊：“王家第二的快来端菜罢。”店小二听喊，赶着答：“来了。”一声未完，早掉转去，顷刻间端了来，在桌上一件件摆好。